Norimaki mochi şirin və ləzzətli soy sır ilə təcrübəli və yosun bir parça bükülmüş ənənəvi Yapon mochi (düyü tort) edir. Əlavə şirin soya sousu mochi üçün daldırma sousu kimi istifadə edilə bilər. Bu yemək qəlyanaltı kimi böyükdür və ya səhər yeməyi və ya nahar üçün istifadə edilə bilər.
Mochi və ya düyü tortu, il boyu, lakin ənənəvi olaraq qış aylarında qış aylarında istifadə edilən məşhur Yapon qidasıdır. Xüsusilə dekabr ayının sonu və Yaponiyanın ən böyük bayram bayramlarından biri olan Yeni il bayramı ətrafında məşhurdur. Bu vaxt ətrafında bir çox ailə "mochitsuki" və ya mochi buxarlanmış qısa taxıl yapon yapışqan düyüdən hazırlanmış və hamar bir toxumaya vurulmuş və "marumochi" kimi tanınan yuvarlak düyü keklərinə qəliblənmiş bir mochi-pounding mərasimi keçirmək üçün toplanır.
Yaponiyada, eləcə də Birləşmiş Ştatlar və dünyanın digər bölgələrində olan bəzi ailələr hələ də mochitsuki, təzə hazırlanmış marumochi (düyü kekləri), xüsusilə qış dövründə, Yapon baqqal mağazalarında asanlıqla alına bilər. Qeyd edək ki, təzə mochi yalnız çox qısa bir müddət saxlayır, ancaq asanlıqla dondurucuda saxlanıla bilər və tez bir zamanda istifadə üçün defrost edilir.
Müraciət üçün, iki növ marumochi var: şirin və unsweetened. Mochi bir desert kimi daha çox bilinir, ohagi və ya botamochi kimi , lakin yeni il ərzində, unsweetened mochi daha çox ozoni , tərəvəz və düyü tort ilə ənənəvi yeni il şorbası, və ya səhər yeməyi , nahar və ya bu norimaki kök reseptində olduğu kimi bir qəlyanaltı.
"Kirimochi" və ya bəzən "kakumochi" kimi tanınan bir növ mochi, çox çətin və quru olan bir kvadrat və ya düzbucaqlı formalı bir moçiyə aiddir. Ən çox Yapon və digər Asiya baqqal mağazalarında tapıldı. Bu, adətən, quru mallar bölməsində paketlərdə saxlanılır və satılır.
Bu norimaki mochi resept üçün, ya marumochi ya kirimochi istifadə edilə bilər, lakin mən bu resept şəkli olan təzə (və ya dondurulmuş) marumochi üstünlük verirəm. Mochi ya yumşaq bir toxuması üçün mikrodalğada qızdırıla bilər, ya da "kənarında gevrek, lakin ortada yumşaq" toxuması üçün bir toaster sobasında qızardı. Seçim sənindir!
Norimaki mochi'nin ləzzət profilinə gəldikdə, soya sosunun şəkərlə qarışıq olduğu və ya ağ şəkərli və ya qəhvəyi şəkər olduğu kimi, həm şirin, həm də ləzzətli olur. Damağınızdan asılı olaraq, şəkərin miqdarı düzəliş edilə və ya tamamilə silinir. Nəhayət, təcrübəli mochi ya təzə və ya düz "nori" (dəniz yosunu) ilə bükülür.
Nə lazımdırsınız?
- 2 ədəd düyü keksləri (marumochi, təzə)
- 3 çay qaşığı
- soya sousu
- 3 çay qaşığı şəkər (ağ, dənəvərli, dadmaq üçün tənzimləyin)
- 2 ədəd nori (təzyiqli qurudulmuş dəniz yosunu)
Necə etmək olar
- Sos hazırlayın. Soya sosunu və şəkərini kiçik bir qabda qarışdırın. Şəkər eriyədikcə mikrodalğada istilər.
- Yumruğun və yumşaq, lakin hələ də dəyirmi formasını saxlayana qədər təzə mochi bir plitə, mikrodalğalı 15-30 saniyə yüksək qoyun. Moyu şirin soya sousu qarışığı ilə örtür, nori parçasına sarın və dərhal zövq alın. (Qeyd edək ki, qəlyanaltı sobasında möcüzə hazırlayırsınızsa, folqa və qızdırmaq üçün 3 ilə 4 dəqiqə arasında bir yerə qoyun və qızıl paxlana qədər qızardın, sonra isə soya sousu ilə örtün. həmçinin ızgara olunmadan əvvəl bəzi sous ilə şüşəli olunmalıdır.)
- Əlavə ləzzət üçün mochi dip üçün əlavə şirin soya sousu mix istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 524 mg |
| Karbohidratlar | 124 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 10 q |