Qanlı Məryəmdə "qarışdırmaq çubuğu" olmaq niyyətində olan bu paxlalı lobya da özləri tərəfindən olduqca dadlıdır.
Bu eyni resept və metod da yerkökü və gül kələm üçün yaxşı işləyir. Qanlı meri gelenekçi olduğunuz halda kələm çubuqlarını istifadə edin.
Verilmiş məbləğlər bir pint jar üçün, lakin resept istədiyi kimi çarpanlaşdırıla bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 funtlu yaşıl lobya (və ya sarı mum mum)
- 1 kiçik çili bibəri (təzə və ya qurudulmuş)
- 1 düyü sarımsağı (soyulmuş və bir qədər çırpılmış)
- Könüllü: 1-2 kələm kələm (təzə)
- 1 çay qaşığı kərəviz toxumu
- 1 çay qaşığı bütün
- xardal toxumu
- 4 qara bibər
- 2/3 fincan ağ şərab (və ya alma sirkə sirkəsi)
- 1/3 fincan su
- 1 - 3 teaspoons isti sous
Necə etmək olar
- Fasulye ən 4 düym uzunluğuna qədər kəsin.
- Kərəviz və xardal toxumu və qara bibərini təmiz ( bu resept üçün sterilizasiya etmək lazım deyil ) pint ölçülü konserv kavanozuna əlavə edin. Konservan qaynağını yanına çevirin. İpucu: Geniş ağızdan saxlanılan kavanozlar bu resept üçün standart ölçüdən daha asan istifadə oluna bilər (lobya yükləmək daha asandır).
- Kavanoz duzlu vəziyyətdə olduqda şaquli olacaq ki, lobya ilə doldurun, onları qoyun. Gedərkən sarımsaq, çili biberi və təzə kəklik sprigs əlavə edin. Mən bunları şüşənin şüşə tərəflərinə qarşı yerləşdirmək istəyirəm ki, görsünlər.
- Birlikdə sıx şəkildə dolana qədər fasulye əlavə edin. Konservləşdirmə prosesi zamanı bir qədər azalacaqlar və çox güzəştli hallarda şüşədən yuxarı qalxacaqlar. Bunun həqiqətən möhkəm bir şəkildə yığılmasını istəmirsiniz. Bir neçə qısa ədəd fasulye daha uzun parçalara taxmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Sirkə, su, isti sousu və duzu bir qabda bir qaynatmaq üçün gətirin. Fasulye üzərinə tökün. Fasulye tamamilə duzlu suya batırılmasını istəyirik, həm də qida üstü və kəmər ağızları arasında ən azı 1/2 düymlük baş boşluq buraxmaq istərdiniz.
- Kavanozun ağzını təmiz, nəmləndirilmiş parça və ya kağız dəsmalla silin (cildin hər hansı bir mayesi yaxşı bir mühitə səbəb ola bilər).
- 2 ədəd konservləşdirilmiş qapaq (lar) üzərində vintlə. Soyuducuda 2 aya qədər saxlamalısınız. Otaq temperaturunda daha uzun müddət saxlanılması üçün qaynar su banyosunda 10 dəqiqə müddətə işlənin .
- Tatlardan əvvəl xidmət etmək üçün ən azı 4 gün gözləyin.
Açdıqdan sonra 2 aya qədər soyuducuda Kanlı Məryəm fasulyəsini saxlaya bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 44 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |