Qovurulmuş toyuq ( pollo asado con ajo ) İspaniyada məşhur yeməkdir, ölkədə sadə yeməkxanalarda və qızartma toyuq mağazalarında xidmət göstərir.
Yalnız dadlı deyil, yenicə bişirən hər dəfə uğur qazanmaq üçün kifayət qədər sadədir. İspaniyadan qovurulmuş toyuq bu xüsusi versiyası sarımsaq və ağ şərab əlavə daha çox ləzzət var. Bu maddələr mükəmməl ətir üçün birləşir, bu da bir gecədə tavuku bağlamaqla daha da inkişaf edə bilər. Xüsusilə soyuq havada yaxşı bir ailə yeməyi yeməyi. İstəyirsinizsə evdə qızardılmış kartof və sadə yaşıl salat və bir stəkan şərab şərabı ilə xidmət edin .
Qeyd : İspaniyada, Pollo de Corral adlı bir toyuq növü vardır. Bütün İspan toyuq yeməkləri, əgər tapa bilərsiniz, əgər pulsuz seriyalı toyuq ilə daha yaxşıdır - ləzzət daha zəngindir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd roaster toyuq (təxminən 3 kilo)
- 3 qaşığı
- əlavə zeytun yağı
- Duz
- 6-dan 8 düyü sarımsaq, təxminən doğranmışdır
- 8 unsiya
- quru ağ şərab
- 8 unsiya toyuq çörəyi
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 ədəd təzə cəfəri
Necə etmək olar
- Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Toyuqu dörd hissəyə bölün.
- Toyuq parçalarını əlavə qızartı zeytun yağı və duzu ilə ovuşdurun. Toyuqu böyük bir soba qabına qoyun.
- Sarımsağın ağ çiyələk və 4 qram ağ şarabanı yemək prosessoruna və sarımsağın ağ şəraba qarışdırılmasına qədər süründürün. Çörək 4 unsiya əlavə edin və iyirmi qədər qarışdırın. Bu qarışığı toyuq üzərinə dökün.
- Toyuqu alüminium folqa ilə əhatə edin və güveçə mərkəzi rafındakı isti, preheated soba ilə qoyun. Fırında 15 dəqiqə sonra alüminium folyoyu çörək qabından çıxarın və suyu ilə toyuqa bərkidin. 45 dəqiqə ərzində açılmış olan toyuqun qızardılması üçün davam edin. Müvəqqəti olaraq sıvının buxarlanmadığına əmin olun və lazım olduğu halda şərab və suyu əlavə edin.
- Toyuq bitdikdə tender olmalıdır. Fırından çıxarın və şərab sousu ilə xidmət edin. Evdə hazırlanan fransız kartofları və ya başqa bir İspan kartofu və / və ya rustik çörək toyuq ilə yaxşı gedir.
Variant: Yemək prosessorunda daha sıx sarımsaq və şərab ləzzəti, qıvrım şərabı, bulyon, duz və sarımsaq qarışığı üçün. Toyuq parçalarını bir şüşə qabda yerləşdirin və qarışıqda (buzdolabında) gecə tavanını bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 944 |
| Total Fat | 56 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Xolesterol | 285 mg |
| Sodyum | 810 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 91 q |