Çörək və yaşıl salat ilə ən yaxşı yeyilmiş, qalın, kremli Şimali Hindli köri.
Nə lazımdırsınız?
- 500 qram boneless bacağından quzu (kub)
- 500 qram qatıq
- 1 çay qaşığı bibər
- d qayası duz (dadmaq üçün)
- 1 çay qaşığı
- sarıkök tozu
- 3 qaşığı sarımsaq pastası
- 3 qaşığı zəncəfil pastası
- dadmaq üçün incə çiçəklər (incə doğranmış)
- 3 qaşığı bitki (ya da günəbaxan və ya kanola yağı)
- 2 orta ölçülü
- soğan (dilimlənmiş)
- 3 qaşığı
- garam masala (aşağıdakı resept bax)
- 3 çay qaşığı koridor tozu
- 3 çay qaşığı kimyon tozu
- 4 bay çıxır
- 500 qram bilər
- doğranmış pomidor
- 500 mililitr quzu ehtiyatı
- 3 qaşığı nanə yarpağı (incə doğranmış)
- 3 qaşığı kəpənək yarpağı (incə doğranmış)
- 1 düymlük zəncəfil (julienned)
Necə etmək olar
- Duz, bibər, yoğurt, zerdeçal tozu, yarım zəncəfil və sarımsaq pastası və yaşıl bibəri birlikdə qarışdırın.
- Bu qarışıqda quzu 30 dəqiqə marine edin.
- Kərə yağı, kərə yağı, qızardılmış soğan və qalan zəncəfil və sarımsaq pastası ətirli qədər.
- Pomidorları, kirşanı tozunu, çəmən yapraklarını, koriander tozunu və qaram masala əlavə edin və yağın qarışıqdan ayrılmasına qədər qızartmağa davam edin.
- Marine edilmiş quzu əlavə edin və sıvının əksəriyyəti buxarlanana qədər pişirin. Quzu ətini duz və ət ətirli qədər bişirin.
- Lazım olsa ədviyyəni seçin.
- Doğranmış coriander və nanə və zürafə Julienne ilə bəzədin və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları |
|---|
| Kalori | 821 |
| Total Fat | 53 q |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Xolesterol | 145 mg |
| Sodyum | 844 mg |
| Karbohidratlar | 40 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 48 q |
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)