Taylanddakı küçə yeməkləri sadədir, az miqdarda maddələr siyahısına malikdir və hələ də qida çox incədir. Tay lamongrass toyuq üçün bu asan resept ilə eyni olacağıq. Maddələrin sadəliyi ilə aldanmayın - onlar birlikdə qoyulduqda nəticələr çox dadlıdır. Bu resept Taylanddakı küçə aşpazlarına danışarkən və sərgilədikləri şeyləri izləyən sərgüzəşmələrimdən əldə edilir - burada yalnız fərqli bir şey ızgara və ya qızardılmış qızardılmış yerinə bişmişdir. Mən bu yeməyi dörddəbir toyuq parça ilə etmək sevirəm, lakin bud və hətta toyuq döş iş yaxşı (yaxşı nəticələr üçün dəri tərk əmin olun). Masanızın üzərindəki bir az Şərq-Qərb-Qərbə fikir vermirsinizsə düyü və hətta kartof ilə gözəldir. GƏLƏCƏK!
Nə lazımdırsınız?
- 4 dörddəbir toyuq parça (və ya 1 kiçik bir toyuq)
- 2 budaq
- lemongrass
- 1/4 fincan soğan (incə doğranmış)
- 4 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 təzə qırmızı çili (mayalanmış və ya 1/2 çay qaşığı çiçək ləzzətinə qədər)
- 3 qaşığı
- balıq sousu
- 2 qaşığı soya sosu
- 1 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1/2 qalın hindistan cevizi südü ola bilər
Necə etmək olar
- Nasos lemongrass kəsmək və sonra mümkün qədər gözəl kimi doğramaq (Alternativ olaraq bir yemək prosessor və ya kıyma parçası üçün chopper istifadə edə bilərsiniz). Həmçinin soğan, sarımsaq və çili bişirin.
- Toyuqu xırda və ya düz pişirmə qabına qoyun və bütün bu dərmanları bütün dərilərin üzərinə süründürün. Duz və bibərlə yüngülcə tutun.
- Soyuducuya ən azı 1/2 saat və ya 6 saata qədər marinat etmək üçün qoyun və tərk edin.
- 350 F. əvvəlcədən soba. Balıq sousu, soya sousu, qəhvəyi şəkər və kokos südünü birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
- Bu doyurmağa dönən toyuq üzərində çimmək. Dərinin səthində mümkün qədər çox otlar almaq üçün cəhd edin.
- Toyuq içində və ətrafında roaster / pana 1/4 fincan su əlavə edin.
- Toyuq parçaları üçün 45 dəqiqə və ya bütün toyuq üçün 1 saat qovurmaq üçün sobanın ortasında qoyun və qoyun.
- Qapağı çıxarın və əlavə 15-20 dəqiqə qovurun və ya toyuq qızıl-qəhvəyi qədər (qovurma zamanı bütün toyuq üçün daha uzun ola bilər).
- İstəyirsinizsə, təzə əhəng və çili dilimləri ilə başlayın və ya sadəcə olaraq xidmət edin. Tərəfdəki Tay Yasemin Pirinçinə bolca yanaşın və ENJOY!
Böyük Yan yeməklər: Bu yeməyi qəşəng və yaşıl bir şeylə gözəl bir şəkildə düzəldilir. Taylandda bu, hər bir plitənin tərəfini süsləyən təzə xiyar dilimləri kimi sadədir. Və ya, bu yeməyi ilə yaxşı gedən gözəl bir Tay salatı üçün, Hindistanda Hindistancevizi Soyunma ilə asanlıqla Tossed Yaşıl Salatası cəhd edin və ya - daha çox vaxtınız varsa, bu qonaqlarla çox məşhur olmağı tapdığım bu Thai Xiyar Salatı . Ansamblını biz etdiyimiz qədər xoşlayırsınız!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Total Fat | 32 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 1,648 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 38 q |