Biz özümün buynuzuna toxunmaq istəmirik, lakin bu makaron və pendir mütləq olmalıdır! Kremli gouda və tatlı karamelize soğan yalnız bu dünyanın xaricindədir. Kərə yağı çörəkləri qırıq tökülməsinə gözəl bir böhran əlavə edir və orecchiette makaron pendir sosunu gözəl tutur.
Biz, həqiqətən, gouda makaron və pendir üçün ən yaxşı və ən alt pəhriz ola bilər. Yüngül, lakin maraqlı, mükəmməl əriyir və uzun müddət qalıcı qalır. Bu, asanlıqla konkret olmayacaq və ləkələmədən əriştə yapışdırır.
Yalnız sousu karamelizing zaman düzgün almaq üçün əmin olun. (Hiyləgərlik etməyin və yalnız qəhvəyi açmaq üçün soğanlara bir qədər şəkər əlavə edin.) Yumşaq, şirin və yuyulma üçün orta və aşağı istilikdə daha uzun müddət ərzində yavaş-yavaş bişirilməlidirlər. Soğan üzərinə ancaq basmaq lazımdır və bu, yumşaqlığı göstərəcəkdir. Hər bir başqa makaron və pendir reseptini yemək istəməyəcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- Soğan üçün:
- 1/4 fincan kərə yağı
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 3 Vidalia soğan (orta ölçülü)
- Duz (dadmaq üçün)
- Makarna və Pendir üçün:
- 1/4 fincan yağı
- 1/4 fincan ağartılmış un
- 3 stəkan tam süd
- 2 fincan gouda pendir (kəsilmiş)
- 1/2 fincan gruyere pendir (kəsilmiş)
- 1/2 çay qaşığı koser tuzu
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1 funt orecchiette makaron (və ya qabıq, bişirilmiş)
- Breadcrumb Topping üçün:
- 1/4 fincan yağı (ərimiş)
- 1 fincan Panko çörək parçaları
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-ə qədər qızdırın.
- Yarımda hər soğanı kəsin və sonra incə dilim.
- Zeytun yağı və yağını orta səviyyəli orta istilikdə orta ölçülü sote qaba qızdırın. Tava üçün soğan əlavə edin və onları bərabər yaydıq. Soğan üzərinə duz səp.
- Karamel rəngli, ətirli və tamamilə yumşaq, təxminən 30 dəqiqə qədər soğanları bir neçə dəqiqə qarışdırın. Soğanı bir kənara qoyun və makarana başlayın.
- Orekketi paket istiqamətlərinə uyğun bişirin, makaron al dente qoyun. Makaranı kənara qoyun və pendir sosunu hazırlayın.
- Orta istidə böyük bir qazana yağ yağı əlavə edin. Kərə yağı eriydikdən sonra unda çırpın. Yağı və unun qarışdırılmasına təxminən 3 dəqiqə bişirin, tez-tez qarışdıraraq, un dadını bişirin.
- Birləşənə qədər süd və çırpma əlavə edin. Sutlu qarışığı isti qədər qızdırır, lakin qaynar deyil.
- Yavaş-yavaş pendirləri əlavə edin və əriyənə qədər çırpın. Duz və bibər əlavə edin və qarışdırın. İstidən atın.
- Çörək parçalarını əriyən yağa əlavə edin və birləşdirmək üçün qarışdırın.
- 9x13 düymlük güveçə hazırlanmış və hazırlanmış makaron və pendir qarışığı əlavə edin.
- Karamelize soğan ilə makarna və pendir. Üstü yoğurulmuş çörək parçaları və fırın içərisində bir orta rack üzərinə yerləşdirin.
- Yuxarı qızıl qəhvəyi və kənarları bubbly qədər qədər təxminən 20 dəqiqə bişirilir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1433 |
| Total Fat | 75 q |
| Doymuş yağ | 42 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Xolesterol | 190 mg |
| Sodyum | 1,498 mq |
| Karbohidratlar | 141 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 48 q |