Tuna sağlam və ya yox mu?

Tuna istehlakını məhdudlaşdırmaq lazımdırmı?

Tuna üzərində qarışıq mesajlar əldə etdiyinizə dair heç bir sual yoxdur, növlərdən asılı olaraq dörd funt-dən yuxarı 1500 funt-dən yuxarı həcmdə hər hansı bir yerə çata bilən bir dəniz balığı. ABŞ diyet qaydalarına həftədə iki porsiyon yemək məsləhət görülsə də, balıq da sağlam olmayan bir çox civə miqdarını ehtiva edə bilər.

Tuna'dan sağlam qidalanma

Tuna, özü üçün, demək olar ki, yağsız yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir.

Yağsız əzələ toxumasının böyüməsi və saxlanması üçün bədənin tələb etdiyi bütün zəruri amin turşularını ehtiva edir. Konservləşdirilmiş ton balığı ürək-sağlam omeqa-3 yağ turşularının yaxşı bir qaynağı ola bilər, xidmət verən dörd ons üçün 150 miligram və ya daha çox.

Merkuri narahatlıqları və Tuna

Eyni zamanda, tədqiqat göstərir ki, orkinosda süd zirvəsində daha yüksək olan balıqlarda yığılmış civə var. Bəzi insanlar üçün balıqlarda narahatlıq olması üçün kifayət qədər civə olmur, ancaq müəyyən bir qrup insanlar var ki, bunlar xüsusilə hamilə qadınlar, hamilə qadınlar, uşaqlar və kiçik uşaqlar ola bilər. Çünki civə inkişaf edən uşaq sinir sisteminə xüsusilə zəhərli ola bilər. Risk, doza bağlıdır, yəni daha çox civə məruz qalan körpələr və uşaqlar problemlər üçün çox təhlükəlidirlər. Merkuri bir ana və onun doğmamış körpəsi arasında keçə bilər.

Əgər hamilə olduğunuzda və ya qocamanlıyorsanız, tuna istehlakını məhdudlaşdırmalısınız və bir körpə və ya kiçik uşağınız varsa, o uşağın istehlakını məhdudlaşdırmalısınız.

Necə çox Tuna çox mürəkkəbdir?

ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) 2017 təlimatlarına görə hamilə və ya qocalar, hamilə qalmağı planlayan və ya körpələr və kiçik uşaqlar olan qadınlar, cıvadan son dərəcə yüksək olan yeddi növ balıqdan xilas olmalıdırlar: köpəkbalığı, qılınc, kral qəlyanaltı, marlin, narıncı, kobud, Meksika körfəzi və bigeye tuna.

Qeyd edək ki, digər ton növləri bu siyahıda olmur.

Riskə məruz qalan qadınlar və uşaqlar həftə ərzində civə tərkibində aşağı olduğu bilinən balıq və kabuklu balıqların həftədə 12 ons (iki porsiyon) qədər yeyə bilərlər. Bunlara konservləşdirilmiş yüngül tuna, karides, qızılgül, pollock və balığı əlavə olunur. Lakin, Albacore / ağ ton balığı (konservləşdirilmiş, təzə və ya dondurulmuş) və sarıfin tuna həftədə 6 unsiya (bir xidmət) ilə məhdudlaşmalıdırlar.

Konservləşdirilmiş orkinos təzə və ya dondurulmuş tuna biftekdən daha az civə var. Bunun səbəbi odur ki, daha az civə yığan kiçik balıq konservləşdirilir, daha çox civə yığan balıqlar isə orkinos balığı üçün istifadə olunur. Həmçinin, yüngül konservləşdirilmiş ton balığı, ağ konservləşdirilmiş tuna (Albacore tuna kimi də bilinir) daha az civə var.

Aşağı xətt, tuna (çox şeylər kimi) çox təvazökar və yaxşı deyil. Tuna zövqünüz varsa, onu diyetinizdə sağlam bir qida kimi əlavə edə bilərsiniz. Yalnız risk altındakı qruplardan birinə düşsəniz, onu aşa bilməyinizə əmin olun.

Sərvətlər və əlavə oxu