Tanım: Jambalaya düyü, pomidor və ədviyyatlarla yanaşı flavorful fondda simmered, toyuq, kolbasa, karides və / və ya kələm ilə edilən Creole və ya Cajun düyü yeməkidir.
Düzgün jambalaya şorbadan daha qalındır, baxmayaraq ki, jambalaya şorbaları qətidir. Jambalaya səhmdarda və ya başqa bir maye halında yavaş-yavaş süzülmüş olması da daxil olmaqla, stewin müəyyən xüsusiyyətlərini bölməsinə baxmayaraq, tamamilə bir güveçdir.
Jambalaya ən yaxın nəticəsi yenidən bir şorba, nə də bir güveç deyil İspan yeməyi Paella, lakin eyni zamanda yaxşı bir düyü yeməyi kimi təsvir olunur. Həqiqətən, jambalaya yeni dünya İspan mətbəxinin təsiri ən aydın nümunələrindən biridir.
Əsas fərq, pomidor ilə hazırlanan Creole jambalaya və Cajun versiyası arasında olan bir sıra jambalaya varyasyonları var. Bununla yanaşı, maddələr adətən soğan, kərəviz, qırmızı və ya yaşıl bibərdən ibarətdir və ətlər toyuqdan və hamadan türkiyə, ördəkə və ya hətta timsahya bir şey ola bilər.
Jambalaya kolbasa təzə və ya siqaretli ola bilər. Andouille, ədviyyatlı bir bişmiş donuz sosisi, ədviyyatlı taze bir kolbasa olan chaurice kimi ümumi bir jambalaya tərkib hissəsidir.
Çox ehtimal ki, hər hansı bir jambalaya sahib olmalısınız bir tərkib düyüdür.
Burada böyük bir Jambalaya Recipe var .
Pronunciation: jum-buh-LY-ah