Tez və asan hazırlamaq üçün salsa Criolla çoxlu yeməklər, xüsusilə butifarra , məşhur Peruvian ham sandviç üçün mükəmməl müşayiət edən bir soğan zövqüdür . Əhəng şirəsi əsas tərkib hissəsidir - soğanları tatlandırır və plastinka hər şeyi başqa bir şeyə bağlayan parlaq bir ləzzət əlavə edir. Sousu əvvəlcədən duzlu suda sulandırmaq da onları tatlandırır və salsanın ləzzətini artırır.
Orijinallik üçün, "a la pluma" və ya lələk kimi soğan kəsmək vacibdir. Onları çox nazik yarım aylara bölün, soğan əyri tutun, plitənin üzərindəki kiçik kıvırcaqlar kimi görün. Peruda bu salsa aji çili biberi ilə edilir, lakin jalapeños ağlabatan bir əvəz edir. (Yalnız Chilis toxum və dilimlənmə zamanı əlcək geyimi əmin olun.) Bəziləri də pomidor və / və ya sarımsaq əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qırmızı soğan (çox incə yarım aylara bölünmüş)
- 1-dən 2 ayə bibər (və ya jalapenos: süzülmüş və dadmaq üçün çox nazik çarxlar daxil dilimlənmişdir)
- 1 çorba kaşığı cilantro (doğranmış təzə və ya cəfəri, yaxud hər ikisinin birləşməsi)
- 2 qaşıq limon suyu (təzə sıxılmış)
- 1 kaşığı sirkə
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Daş bibər (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- İncə dilimlənmiş soğanı 10 dəqiqə duzlu suda yuyun. Qurudun və qurudun.
- Dilimlənmiş soğanı qabda qalan maddələrlə qarışdırın. Plastik örtüklə örtün və salsanı xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturu 30 dəqiqə buraxın.
- Salsa soyuducuda 2 günə qədər saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 24 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 29 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |