Limon düyü Cənubi Hindistanda ən çox yayılmış yeməklərdən biridir. Bu adətən tək yeyilir, ya da raita, yoğurt, chutney və ya Kosambari (bir salat növü) ilə yeyilir.
Siz tələsik olduqda asanlıqla bir yerə ata bilərsiniz, çünki bu qalan düyü ilə edilə bilər. Sadə, lakin ləzzətli bir yemək üçün tərəfdə bəzi poppadular əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 çay qaşığı
- xiyar toxumu
- 2 qaşığı tərəvəz, kanola və ya ayçiçəyi yemək yağı
- 1 çay qaşığı hardal toxumu
- 3-4 kürri yarpaqları
- 2 yaşıl chilies uzunluğu kəsilmişdir
- 1 düymlük zəncəfil parçası, grated
- 1/2 fincan fıstığı (qovrulmuş və sızdırmaz)
- 1 çay qaşığı zerdeçal tozu
- 2 limon suyu
- 2 fincan bişmiş basmati düyü (və ya qalan düyü)
Necə etmək olar
- Yumşaq qovurmaq və daha sonra kükrək toxumlarını toz halına salır. Kənara yığmaq.
- Yağı bir qabda yandırın və xardal toxumlarını , köri yarpaqlarını və yaşıl çillərin əlavə edin. Spluttering dayanana qədər qarışığı qızardın.
- Zəncəfil və yerfıstığı əlavə edin. Qarışıqları bir dəqiqə daha qızdırın.
- Şirəli toz əlavə edin və burneri söndürün.
- Limon suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Dadı və qarışdırmaq üçün düyü, qovrulmuş krijan tozu və duzu əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1039 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 169,998 mg |
| Karbohidratlar | 189 g |
| Diyet Fiber | 13 g |
| Protein | 28 g |