Yorkshire pudinglərinizi yüksəltmək üçün məsləhətlər

Fırından təzə olan Yorkshire puding bir tepsisi yaxşı görünməlidir, qızıl qəhvəyi xırtıldayan xarici və yumşaq olmalıdır. Bəzən bəzən yüksəlməyəcəklər və bir çox səbəb ola bilər. Burada Yorkshire pudinglərinizin uğursuzluqdan qorunması üçün 11 məsləhət var.

Hər şey başarısız olsalar da, pudinglər, onlar olmalı kimi yüksəlməzlər (baxmayaraq ki, dürüst olmaq üçün bütün bu məsləhətləri izləyin və onlar yaxşı olacaq) onlar hələ də çox yaxşı dadacaqlar.

1. Bərabər maddələr. Həmişə bərabər həcmli yumurta, süd və bütün məqsədli un istifadə edin. Çox un istifadə etsəniz, ortaya çıxan puding ağır və sıx olacaq. Kifayət qədər yumurta olmadıqda, müvəffəqiyyətli bir yüksəliş üçün hava döyülməmiş olacaq. Çox çox süd meyilli çox boş qalacaq.
2. No Lumps. Hər halda meyvədən hər hansı bir çubuq olmadığı üçün hər zaman meyvəni möhkəmləyin. Bu meyilli birdən artıq olmalıdır, buna görə də meyvənin düz olduğundan əmin deyilsinizsə, yeməkdən əvvəl bir ələkdən süzün.
3. Bir istirahət verin. Çörəkləri mətbəxdə 30 dəqiqə istirahət etməlidir, mümkünsə daha uzun (bir neçə saata qədər idealdır). Dərhal pudingləri bişirmək olar, amma onlar böyük olmayacaq bir şans var.
4. Onlar isti kimi. Fırın mümkün qədər isti olmalıdır. Soğuk bir meyilli bir çox isti fırınya girdiyi birləşməsindən uğurlu bir yüksəliş olacaq.
5. Fatma məsələlər. Yağ siqaret çəkənə qədər soba və istilikdə qarğıdalı, drippinq və ya bitki yağı istifadə edin. Zeytun yağı və ya yağdan heç vaxt istifadə etməyin. Bu iki yağ yanma olmadan Yorkshire pudingləri üçün kifayət qədər yüksək bir temperatura çatmaz.

1. İkinci bir qarışdırmaq. Siqaret çəkən isti yağa töküldükdən əvvəl həmişə meyvəyə bir yaxşı çırpma verin, 2 qaşığı soyuq su əlavə edin.
2. Roma üçün doldurmayın. Qələmi overfilling qarşısını almaq üçün, üçdə bir maksimum yarım adətən kifayətdir. Çox meyilli və puding yüksəlməyə başlayacaq, lakin pudinqlər çox ağır olacaq kimi tezliklə dağılır.

1. Fanın bir tərəfdarı deyil. Mümkün olduqda, bir fan sobasında zorla havanı bəzən çox güclü ola biləcəyi və pudinglərin yıxılmasına gətirib çıxardığı kimi, bir konveksiyalı sobadan istifadə etməyin. Konvensiyadan müntəzəm olaraq keçə biləcəyiniz yeri varsa, bunu etdiyinizə əmin olun.
2. Bağlı qapılar arxasında. İstəsəniz, yemək zamanı qapını açmadan qaçın, soyuq puding çöküntüsünə səbəb olacaq. Bəzən bir qurtuluşdur, ancaq heç olmadıqları qədər yüksək qalmazlar.
3. Yorkshire pudinq qaynaqlarını sabun və su ilə yumaq etməyin, bu, tündlərin səthini məhv edir və Yorkshireı qaldırmaq və buna görə də pudinglərin yüksəlməsinə mane ola bilər. Yalnız istifadə etdikdən sonra kağız dəsmal ilə təmizləyin.
4. A etibarlı resept. Etibarlı bir resept istifadə edin. Burada müvəffəqiyyətli Yorkshire pudinglər üçün bir təəccüblü resept və cooking tutorial .