Rus kartof çörəyi üçün bu köntöy resept 2 böyük nahiyə istehsal edir. Hamur içərisində kartof ilk növbədə qiymətli ağ buğdanı uzatmaq vasitəsi kimi qəbul edilmiş və bütün buğda unu əlavə edildikdə, bu vəziyyətdə olduğu kimi, resepti daha da uzadıb. Xoşbəxt bir məhsuldur ki, hamurda olan kartof çörəyin daha uzun müddət saxlayır. Çoban və dana toxumu toxumları ləzzətə bir az yumruq əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 orta kartof, soyulmuş və doğranmışdır
- 1 1/3 fincan kartof suyu qorunur
- 1/2 unsiya aktiv quru maya (2 paket)
- 6 fincan bütün məqsədli un
- 2 fincan buğda unu
- 1 çay qaşığı zəfəran toxumu
- 1 çörək qaşığı təzə dodaq doğranmışdır
- 4 teaspoons duz və ya dadmaq
- 2 unsiya doğranmış soyuq yağı
Necə etmək olar
- İki 9x5 düymlük tava tavanı yandırın və kənara qoyun.
- Onlar tender olana qədər kartofu qaynayın. 1 1/3 fincan kartof su ehtiyatı və qalanı atın.
- Maş hələ də isti olduqda kartof edir. Püre kartoflarını qorunan su ilə birləşdirin. İsti havaya salın.
- Bu vaxt, maya, unlar, toxum, şüyüd və duzu birləşdirin. Soyuq yağı unun qarışığına kəsib xəmir üçün hazırlayın.
- Yumşaq xəmir hazırlamaq üçün tədricən kartof suyu qarışığı unun üstünə işləyin. Əl ilə və ya bir xəmir çəngəl ilə stəkan mikserdə təxminən 10 dəqiqə yoğurun, zəruri hallarda daha çox bütün unu əlavə edin.
- Yüngül yağlanmış qabda yerə qoyun və təxminən 1 saat qalxın (və ya ikiqat qədər).
- Hamur yandırın, daha sonra unlu bir səthə çıxın. Cover və 10 dəqiqə istirahət edək. Təxminən bir dəqiqə yavaşca yoğurun, sonra hamuru yarıya bölün və hər yarısını bir qaba şəklində və hazırlanmış tavalarda yerləşdirin. Bütün buğda unu ilə yüngülcə çırpın. Yağlı plastik şüşə ilə örtün və 30 dəqiqə artım.
- Xəmir yüksəlməklə, istilik sobasını 400 dərəcə təşkil edir. 25-30 dəqiqə və ya ani oxumaq termometrini 190 dərəcə bişirin və çörək qızıldır. Fırından çıxarın və tavalarda çıxarın və bir qaynaq üzərində tamamilə sərinləyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 450 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |