Bir balıqçıyorsanız, bu Thai Coconut Fish sevəcəksiniz. Bu kokos, çili və əhəng tropik və ekzotik tatlar edir. Bu qab hazırlıq üçün bir az əlavə vaxt tələb edir, lakin faktiki yemək çox sürətli və asandır. Hər hansı bir ağ bişmiş balıq filesi və ya balıq istifadə edilə bilər, baza, tilapia, snapper, cod və tək (ən yaxşı dəniz dostu seçimlər basa və tilapia). Bu yeməyin əsas xüsusiyyəti, orijinal Taylandın ən yaxşısıdır. Tay yamaz pirinç və bir bişmiş soğanlı ağ şarap ilə bir cüt qəlyanaltı yeməyinizlə cütləşin, xidmət etməyi sevin.
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 3 ağ balığın balıq filesi (
- halibut ,
- snapper ,
- cod ,
- tilapia )
- 2 ilə 3 qaşığı bitki yağı
- Garnitür: coriander (və ya reyhan təzə)
- Garnitür: kireç takozları
- 6 qaşığı
- Kokos südü
- 1 1/2 qaşığı kaşığı
- balıq sousu
- 1/2 çay qaşığı çili (qurudulmuş çökmüş)
- 1/4 çay qaşığı kəpənək (yer)
- 1/2 fincan hindistan cevizi (quru kəsik, unsweetened)
- 1 təzə çili (qırmızı təzə, kıyılmış və ya 1/2 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili dadmaq və ya yumşaq balıqları atmaq üçün tənzimləmək)
- 1 sarımsaq yonca (minalanmış)
- 1 yaşlı yaşıl soğan (kəsilmiş gözəl)
- 1 çay qaşığı
- galangal (və ya zəncəfil, grated)
- 1 çay qaşığı əhəng daşı
- 1/4 çay qaşığı şəkər
- 1 kaşığı kireç suyu
- 1 kaşığı balıq sosu
Necə etmək olar
- Balıqları düz bir qabda yerləşdirin. Marinad maddələrini bir yerdə qarışdırın və balıq üzərinə tökün. Marinadada filizləri bir neçə dəfə döndərin, sonra digər maddələr hazırlayarkən soyuducuya qoyun.
- Orta hündür istidə quru qızartma qabda köklü coconut qoyun. Hindistancevizi yüngül qızıl-qəhvəyi dönənədək bəzən qarışdırın. Kokosun 3/4 ucunu kiçik bir qarışdırıcı qaba daxil edin. Daha sonra xidmət etmək üçün başqa bir qabda qalan kokos qoyun.
- Taze qırmızı biber, sarımsaq, bahar soğan, zəncəfil, əhəng daşı, şəkər, limon şirəsi və balıq sousu tosted hindistan cevizi qabına əlavə edin. Hər şeyi bir yerdə qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə atın. Tərkibində duz və ədviyyata qarışığı dadın test edin, daha çox duzlu deyilsə, daha çox balıq sosu əlavə edin və ya spicier üstünlüyünüz daha çox çili . Kənara yığmaq.
- Orta istilikdə istilik və ya böyük bir qızartma qabı isti. Yağ əlavə edin və ətrafında qıvrım edin, sonra yavaş-yavaş balaca balıq qoyun. Balıqdan dönmədən və ya hərəkət etmədən ən azı 1 dəqiqə qızartın. Qatılıqdan asılı olaraq hər tərəfə 1-3 dəqiqə qovur. Balıq möhkəm və qeyri-şəffaf çevrilir və asanlıqla laxtalanır.
- Qidalandırılmış filetləri fərdi plitələrə qoyun. Hindistancevizi-çili-kireç qarışığının bir təbəqəsi ilə üst, sonra qidalanma hindistan cevizinin bir qatını əlavə edin. Bir az təzə koridor və ya fesleğen üzərinə çırpın və bir kireç palıd ilə garnitür (yeməkdən əvvəl sıxmaq). Pirinç ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 50 mg |
| Sodyum | 1,354 mq |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 24 g |