Günorta çayının harada başladı?
Təqdimat və Afternoon çayının xidmətindən daha çox quintessential Britaniya ritualı yoxdur. Xüsusi olaraq kreditin, 19-cu əsrin əvvəllərində Bedfordun 7-ci Düşesi olan Anna gedir. 8-dən 9-dək axşam yeməyə xidmət edən adi vərdiş Duchess'i gec açdıqdan və 'batma hissi' ilə buraxdı. Aclıqdan qaçmaq üçün o, otağında xidmət etmək üçün çay, çörək, yağ və tortlar sifariş edərdi.
Daha sonra o, dostlarını evinə qoşulmağa dəvət edərdi və yüngül çay bu cür uğur qazanmış bir vərdiş idi.
Düşes Londona qayıdarkən xüsusi ideyanı davam etdirdi və tezliklə İngiltərədə tez yayıldığı "At Home" çayı inkişaf etdi. Çay haqqında elanlar qohumlara və dostlara çayın hansı saatda xidmət ediləcəyini bildirdilər. Bəzən əyləncələr təmin edildi, lakin daha tez-tez söhbət və çay və tortlar üzərində bir az boş dedik idi. "Evdə" xəbərdarlıq alındıqdan sonra qonaq iştirak etməyi planlaşdırdı, əlbəttə, təəssüflər göndərildi. Hər gün evdə ən azı bir nəfər var idi və qadınlar bir-birlərini müntəzəm olaraq görən qadınlarla sosial əlaqələr qurdular.
Çay alınması getdikcə evdən və ümumiyyətlə cəmiyyətə yayılır. Çay Tərəfləri Norma və Çay Otaqları oldu və Çay Bahçeleri hər yerdə tez böyümüşdü.
Eduard dövründə "At Evi" də səyahət etmək istəyi azaldı.
Lüks otellərin yeni çay salonları olan Ritz, Fortnum və Mason kimi ən məşhur və yüksək səviyyəli mağazalardan biri olan və tez-tez yüngül musiqi və bəzən hətta kiçik bir rəqslə müşayiət olunan çayda dörd gün xidmət verildi. Çay rəqsləri fenomen bir şey halına gəldi və İkinci Dünya Müharibəsindən sonra yaxşı keçdi, lakin sonra tədricən itdi.
Günortadan sonra Çay kimi, Böyük Britaniya və İrlandiyadakı çay rəqslərinin böyük bir dirçəlişi və bütün əsrlər boyu zövq alır.
Çərşənbə axşamı çay
İki Dünya müharibəsi radikal olaraq Afternoon çayının qəbulunu radikal şəkildə dəyişdi, xüsusilə 50-ci illərə qədər davam edən çay istehlakı ilə, ancaq xüsusi 20-ci əsrin ortalarına qədər yaşamışdı. Ancaq İngilislər qəhvə barlarıyla sevgi əlaqəsinə başladıqları üçün, Afrikanın çayları turistlər qarşısında sürünmək üçün xırda britaniya ənənəsinin bir parçası olduğundan çox az idi.
21-ci əsrdə irəli sürülənə baxmayaraq, Ritz-də günortadan sonra çay indi Londondakı ən çətin yemək təcrübələrindən biridir? Yorkshire-da məşhur Betty çay otaqları xaricində kuyruklar daimi bloka çevrilir. Gəlin üçdə, ölkənin yuxarı və aşağı tərəfində, otelin yeməkxanaları dolu və stendlər ağırlığının altına sıxılır, tortlar və çöreklerle dolu masalar. Çaylar bir daha geri qayıdır və böyük bir şəkildə.
Əksinə, 2008-ci ildə başlayan iqtisadi böhran bu dirçəliş üçün hesablanır. Pulun sıx olduğu zaman daha çox ənənəvi dəyərlərə və çirkin əməllərə qayıtmaq daha çoxdur.
Ancaq bir böyük fərq var. Düşük 'zamanında, çay günün bir boşluğunu səliqəli doldurdu.
Bu gün, günortadan sonrakı yemək həm nahar əvəz və böyük bir yemək ehtiyac azaldılması üçün çalışır. 'Evdə qalın' anaları, günorta çayını görüşmək və yemək yolu olaraq istifadə edir. Və bir neçə saat çaydan və çörəklərdən uzanırsa, soyuq, soyuq "staycation" zamanı istifadə etmək daha yaxşı yol nədir? Belə ki, büdcədə gəlinlər formal oturma yeməyinin əvəzinə xidmət etməyi seçən gündüz çayıdır. Və ölkənin ətrafında olan Spaslar, bir spa gününün bir hissəsi olaraq, gündüz çayına xidmət edirlər.
Bir günorta çayında ənənəvi olaraq xidmət etdiyini görmək istəyirsinizsə , bu reseptlərə baxın