Bu Tay Fusion Noodle resept son dərəcə asan, plus sağlam və gözəl dadlı! Pirinç əriştə və təzə fesleğen əsas maddələrdir, yəni bu yummy noodle resept vegetarian / vegan və glutensizdir. Taylandlı pesto sousu ilə başlayır, sonra qısa müddət Tayland düyü əriştə ilə qızardılmışdır. Yerüstü cashews plus bir az təzə reyhan bir topping əlavə və ən güclü ərişət cravings təmin edəcək bir əriştə yeməyi var. Bu əriştə xidmət etmək üçün gözəl, həmçinin şirkətə xidmət etmək üçün böyük bir yemək hazırlayır. GƏLƏCƏK!
Nə lazımdırsınız?
- 6-10 unsiya Thai düyü əriştə (tercihen düz, Pad Thai növü əriştə və ya 2-4 hissə üçün kifayətdir)
- 2 qaşığı bitki yağı (qarışdırmaq üçün)
- Toppings üçün:
- 1 ovuc fesleğen (təzə, bir neçə hörülmüş doğranmış və ya torpaq cashews)
- Zoğal sousu üçün:
- 1/2 fincan reyhan (təzə)
- 1/3 fincan quru kakao (quru qovrulmuş unsalted)
- 3-4 sarımsaq cilası
- 4 qaşıq kokos (və ya zeytun yağı)
- 1 qaşıq limon şirəsi (təzə sıxılmış və ya
- təzə limon suyu )
- 1 qaşıq
- balıq sousu (və ya 1 +1 / 2 qaşıq (vegetarians / vegans üçün buğda içilməyən) soya sousu)
- İsteğe bağlı: 1 çili (qırmızı, kıyılmış OR 1/4 cayenne bibər və ya 1/4 ilə 1/2 çay qaşığı quru çınqıl çili)
Necə etmək olar
- Bir qazan suyu təxminən bir qaynağa gətirin, sonra isə əriştə içində istidən və zinadan çıxarın.
- Sousu hazırlayarkən nərgizlərin nəmləndirməsinə icazə verin (8-15 dəqiqə, əriştəinizin nə qədər nazik və ya qalın olduğuna bağlı olaraq).
- Sonra əriştə drenaj və yapışqan saxlamaq üçün soyuq su ilə yaxalamaq. İpucu: Noodles yemək üçün kifayət qədər yumşaldıldığı zaman nəmləndirir, lakin hələ də çox möhkəm və bir az "gevrek". Fikir yalnız onları yumşaltmaqdır, çünki onlar daha sonra qarışdırılacaqlar.
- Əriştə nəmləndirərkən, bütün fesleğen sousu maddələrini mini-helikopterə və ya yemək prosessoruna yerləşdirin. Gözəl, parlaq yaşıl sous yaratmaq üçün Blitz.
- Orta istilikdə istilik və ya böyük bir qızartma qabı isti. Yağda yağış yağdırın və ətrafında qıvrım edin, sonra əriştə əlavə edin (isti pana vurduqda onları qıcqırıqları eşidəcəksiniz).
- Bir neçə qəlyanaltı istifadə edərək, yavaş-yavaş tava / wok altından onları kepçelemek, əriştə çevirmək. İpucu: Pirinç əriştə, normal vəziyyətdə qalmağa meyllidir - sadəcə pan altından yumuşatmağa və yumşaq dönməyə davam edin. 1 dəqiqə bu şəkildə qarışdırın.
- Sousun 2 qaşıq qaşığı əlavə edin və başqa bir dəqiqə qəlyanaltı etməyə davam edin, ya da əriştə yumşaq, lakin chewy ( al dente ) isə toxumada. Hələ də çox möhkəmsə, başqa bir kaşığı sous əlavə edin və istənilən yumşaqlığa çatana qədər başqa bir dəqiqə və ya iki dəfə qızartma davam edin.
- İstidən çıxarın. Bütün qalan sousu əlavə edin və yaymaq üçün yaxşı at.
- Bir az daha balıq sosu (və ya soya sousu) kifayət qədər duzlu deyilsə, bir dad testi edin. Zövqünüz üçün çox duzlu olsaydı, başqa bir əhəng suyunu sıxın. Kifayət qədər ədviyyatlı deyilsə, bir az daha bişən əlavə edin.
- Xidmət etmək üçün, əriştələri xidmət plitəsinə və ya fərdi plitələrə və ya makaron qablarına sürüşdürün.
- Taze təzə fesleğenli, doğranmış və ya yerə qapılan kələmlər və zövqlə dolu bir səliqə ilə!
2-4 XƏRİTƏSİ
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 420 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |