Əgər yığıncaq zamanı müxtəlif yemək yeməkləri və qurbanların çoxluğuna bənzəyirsə, onda pendir plataları və məzə platları sizin üçün mütləqdir. Standart pendir lövhələr ümumiyyətlə müxtəlif krakerlər ilə yanaşı, müxtəlif tipli pendirlərdən 3 növ pendir təklif edirlər. Amma heç bir şey çeşmə və maraq üçün bir məzəli heyətə atır. Pendir, kraker, qurudulmuş meyvə, təzə meyvə və tərəvəzlər uyğun gəlir. Qonaqlar üçün dadlı və əyləncəli bir müalicə! Bu parti lövhəsi qəlyanaltılarda yaradıcı büküm üçün bəzi klassik Yaxın Şərq ətirləri təqdim edir.
Nə lazımdırsınız?
- Marinaded labneh topları (resept aşağıdakı)
- Hummus (xoşunuza gələn hər hansı bir ləzzət və ya müxtəlif tatlar)
- Tahini sousu (resept aşağıdakı)
- Tarixlər
- Qurudulmuş İncir
- Püstə (kabuklarının içində və ya xaricində)
- Toasted za'atar pita fişləri (resept aşağıdakı)
- Şirin kiraz pomidorları
- İngilis xiyar (nüvəsiz, nazik dilimlənmiş)
- Nar
- Bal
- Əlavə ağır pendirlər (istədiyiniz kimi)
- Marinated Labneh Balls üçün:
- 2 fincan yunan stil qatığı (tam yağ və ya 2%)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı Za'atar zirvəsi
- Zeytun yağı əlavə dənizkənarı üçün za'atar əlavə çay qaşığı
- Tahini Sousu üçün:
- 1/4 fincan susam pastası (tahini)
- 1/4 fincan su
- 1 düyü sarımsağı (soyulmuş və incə xırda)
- 2 qaşığı limon suyu
- Duz və qara bibər (dadmaq üçün)
- Toasted Za'atar Pita Chips üçün:
- 4 ədəd ağ pita turu (buğda pide turları əvəz edə bilər)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 qaşığı zaatat zirvəsi
Necə etmək olar
Marinated Labneh Balls etmək üçün:
- Yunanca stil qatıq, duz və 1/2 çay qaşığı za'atar birləşdirin. Qarışıqları təzə və düyünə sıxlaşdırın. Bir kasa üzərindəki sümüyü süzgəcə qoyun. Tezliklə, otaq temperaturunda təxminən 1 saat davam edin, qabda meydana gələn mayalanı boşaltın və sonra 24 - 48 saat soyudun. Daha uzun müddət soyudulur, labneh pendir daha möhkəm olacaq.
- Hazır olduqda, giləmeyvə yoğurtunu pendirdən çıxarın və 1 oz təşkil edin. əllərinizlə toplar və ya bir çerez kepçesi. Pendir toplarını bir qabda yerləşdirin və zeytun yağı və zaatarın əlavə çay qaşığı ilə doldurun. Ən azı gecə soyudun.
Pita çipslərini etmək üçün:
- Hər pitəni yarımdan kəsərək, sonra dörd yarımdan bir qədər yarıya endirərək 8 ucluğa bölün. Sonra hər bir rübü ikiyə bölün.
- Zeytun yağı və zaatarı kiçik bir qabda birləşdirin və hər pita üçbucağının hər iki tərəfini yüngülcə fırçalayın.
- Parşömen kağız ilə örtülmüş bir pişirmə plitəsinə yerləşdirin və 15-20 dəqiqə əvvəlcədən qızardılmış 400 F fırında pişirin və ya pide fişləri yüngül qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
Tahini Sosunu Etmək üçün:
- Düzgünə qədər susam pastası, su, duzlu sarımsaq və limon şirəsini birgə bükün. Duza bibər və duz ilə mövsüm.
Şuranı qurmaq üçün:
- Tahini sousu və humusu fərdi qablara və xidmət plitinizə yaxın və ya yerə atın.
- Pide çipsləri, qoz-fındıqları, quru meyvələr, tərəvəzlər, nar qatları, bal, marinaded labneh topları və xidmət etdiyiniz digər pendirlər ətrafında sürüşdürün.
- Qonaqları peçenye peynir toplarını yaymaq üçün peçenye və kiçik bıçaqla təmin edin.