Şərqi Avropalı yəhudilər bu iki dəfə bişmiş çerez mandelbrot çağırır, lakin hər bir ölkənin öz versiyası var. İtalyanlar biscotti , Brits və Cənubi Afrikalılar rusks var və nişanlar (zwiebacks) Hollandiya populyardır. Bu kəpənək resepti qəhvə içində zərifdir.
Lazım olmasa da, bitmiş çərəzlər üzərində eritilmiş ağ və eritilmiş yarımkişik şokoladları çaxlaya bilərsiniz. Onları möhkəm örtüklə saxlayın. Bir neçə həftə davam edəcəklər.
Nə lazımdırsınız?
- 8 unsiya otaq temperaturu yağı
- 1 fincan şəkər
- 3 böyük yumurta
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 3 fincan
- bütün məqsədli un
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 fincan sümüklü badam
- 1 fincan semizweet şokolad fişləri
- 1 fincan ağ şokolad fişləri
Necə etmək olar
Xəmir olun
- 300 F. qədər istilik sobası. Parşömen kağızı ilə böyük bir çörək qatı çəkin .
- Böyük qarışdırıcı qabda, krem 8 unsiya otaq temperaturu yağı və 1 fincan şəkərdir. 3 böyük yumurtada, bir-birinə çırpın. 2 çay qaşığı vanil ekstraktı ilə qarışdırın.
- Ayrı bir qabda 3 fincan bütün məqsədli unu, 1 qaşığı çörək pudrası və 1/2 çay qaşığı duzu birləşdirin və kremli qarışıq əlavə edin. 1 stəkan slivered badamda qarışdırın.
- Xəmir plastik qablaşdırma ilə yerləşdirin və daha asan idarə etmək üçün 1 saat soyudun. Hamuru yarıya bölün. Əlləri çox yüngüldir. Bir perqament ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsində hər bir xəmir yarısını 3 "x 11" gündəlik təşkil edin. 35 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi və toxunulmaz qədər bişirin. Fırından çıxarın. İstiliyi 325 F-yə artırın.
- Uzun bir metal spatuladan istifadə edərək, biskotti lövbərlərini telli dayaqlar üzərinə çəkin və tamamilə sərinləyin. Çörək kəsmə qabına yerləşdirin və kəsik bıçaqla və ya çörək dilimleyicisi ilə diaqonal olaraq 3/4 düymlük dilimlərə bölün.
- Yağsız çörəkçilik təbəqələrinə kəsilmiş tərəfləri aşağı salın. 10 dəqiqə bişirin. Parçaları yandırın və 10 dəqiqə daha pişirin. Tamamilə tel çubuqlarda sərinləyin.
Çimmək olun
- Mikrodalğalı yerdə yarımqweet şokolad və ağ şokolad əridin. Bir çatalını istifadə edərək, çərəzlərdən yarımqiymətli şokoladdan diaqonal olaraq damla. Bir çəngəl istifadə edərək, çerezlər üzərində əks istiqamətdə damcı ağ şokolad.
- Şokolad tamamilə qurudulduqda, 3 aya qədər hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Total Fat | 31 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 110 mg |
| Sodyum | 264 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |