Şerri'nin toyuq və köftə üçün resepti köftə üçün un tortilla şeridlərindən istifadə edir. Bu məşğul aşpazlar sevəcək bir qısa resept var. Tərkibində dəri ilə sümük üzərində tavuk göğüslerini istifadə edir. Boneless toyuq göbələkləri də istifadə edilə bilər, amma suyu olduqca dadlı olmayacaq. Səmərəsiz toyuq göbələkləri üçün, təxminən 4 saatdan sonra donukluğu yoxlayın.
Bu yemək üçün başqa bir seçim toyuq göbəkləri yerinə toyuq buddur. Toyuq budu yaxşı bir seçimdir, çünki onlar uzun yemək müddəti ilə yaxşı dururlar və daha çox ləzzət təklif edirlər. Toyuq göğüsleri ve uyluk kombinasyonu mükemmel seçimdir. Siz aşağı yağlı toyuq göbələkləri ilə qaranlıq ət buddan ətirli olacaqsınız.
Tərəvəz və köftəyin tərəvəzlərini artırmaq üçün özünü azad edin. Istəyirsinizsə, kök, kərəviz və soğanı cütləşdirin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 parçalı tavuk göğüsleri (kemiğe)
- 1 kök
- 1 kabartma kələm
- 1 soğan (kiçik)
- 4 stəkan toyuq çuğunduru (unsalted və ya aşağı sodyum)
- 3 kub
- toyuq bouillon (və ya ekvivalent baza və ya qranullar)
- 12 böyük
- un tortillas (burrito ölçüsü)
- Tərkibinə duz və təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
- Toyuq göğüslerini kağıt havlularla kurutun.
- Havunu soyun və doğrayın. Kereveni kəsdirin. Peel və soğanı doğrayın.
- Yavaş ocağında, toyuq, tərəvəz və toyuq balığı və bulyonu birləşdirin. 5 ilə 7 saat arasında və ya toyuq bişirilir qədər bişirilir. Çörəyi çörəkdən çıxarın və kənara qoyun.
- Istədiyinizdən sonra yağın bir qismini çıxarın və sonra suyu qarışığı böyük bir tencereye köçürün. Tencereyi yüksək istilik üzərinə qoyun və qaynadək gətirin. Yüngül bir qaynaq saxlamaq üçün istiliyi aşağı və ya orta aşağıya endir.
- Şorba qızardır, toyuq hazırlayır. Əti sümüklərdən çıxarın. Sümükləri və dərini atmaq və toyuq bişirmək; yumşaq qaynadılmış suyu geri qaytarın.
- Un tortillas yarısını kəsin və sonra yarımları kəsikləri 1 düym eni olan zolaqlara kəsin. Çiyələkləri bulyona salın və 15-20 dəqiqə yumşaq qaynatın. Bəzən qarışığı qarışdırın.
- Daha qalın bir broth istənilən halda, 2 xörək qaşığı qarğıdalı (və ya un) hamar bir pasta yaratmaq üçün kifayət qədər soyuq su ilə birləşdirin; hərtərəfli qarışıq və hamar qədər qarışdırın. Qarışığı bulyona əlavə edin və qalınlaşana qədər pişirməyə davam edin.
- Duz və bibər ilə təzə bibər və mövsümün lazım olduğu təqdirdə dadın.
İpuçları
- Bu resepti tortillas yerinə ev yapımı köftə ilə hazırlamağı üstün tutursunuz. Əsas ev yapımı püresi hazırlamaq üçün 1/2 çay qaşığı çörək pudrası ilə 2 fincan unu birləşdirin; 2 qaşığı kərə yağı ilə kəsilmiş və sonra 1 fincan süd əlavə edin. Xəmir birlikdə tutana qədər qarışdırın. Hamuru unlu bir yerə 1/4 düymlük qalınlığa aparın. Şerlər və ya meydanlara kəsilmişdir. Çörəkləri unla hafif itələyin və sonra qaynar toyuq və suyu əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1572 |
| Total Fat | 79 q |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 30 q |
| Xolesterol | 419 mg |
| Sodyum | 2,674 mg |
| Karbohidratlar | 61 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 146 q |