Bişmiş ricotta pendir üçün bu resept inanılmaz dərəcədə asandır və bir tosted bagetə sadə, lakin dadlı bir şəkildə yayılıb. Tək tərəfdə və ya yan zeytun və / və ya salam ilə xidmət edin. Zərif dad, ricotta pendir qəlyanaltı yeməkləri və bəzi ləzzətli yeməklər əlavə etmək üçün yaxşı bir tərkibdir.
Ricotta Pendir haqqında
Ricotta lasagna, manikotti və cheesecake kimi italyan yeməklərində istifadə olunan susuzdan hazırlanmış nəmli təzə İtalyan pendir. Qovuzdan çıxarıldıqdan sonra qoyun, inək, keçi və ya bufalo südü zərdabından hazırlanır. Çörəklərin aradan qaldırılmasından sonra, paxlalılar ricotta pendirinə çevrilən başqa bir bişirmək üçün yenidən isitilir. Xəzinə peynirləmə prosesi zamanı zərdabdan süzüldükdən sonra Ricotta kazein intoleransı olan insanlar üçün uygundur.
Təzə Ricotta
Ricotta'nın təzə formasını hazırlamaq üçün peynir göyərçinlər süzgəcə bənzər təmiz, yumşaq, yumşaq, toxumalı toxumalı pendir yaratmaq üçün qızdırılan südün üst hissəsindən kiçik ağ topların üstünə atırlar. Daha sonra rahatlıq və rahatlıq üçün dəyirmi plastik qablarda qablaşdırılır.
Yüksək keyfiyyətli təzə ricotta alınması toxuması və ləzzətində böyük fərq yarada bilər. Ləzzət və toxumada bir fərq görəcəksiniz. İlk növbədə, ricotta həqiqətən ləzzətə (şirin krem kimi) sahib olacaq və toxum hamar və ağızsız, hamar və tüklü olacaq. Siz də evdə ricotta pendirinin sadə bir versiyasını etməyə cəhd edə bilərsiniz.
Ricotta pendirinin digər növləri
Təzə ricotta ilə yanaşı, mağazada ricotta salatası və ricotta infornata da görünə bilər.
Ricotta salatı bir neçə ay yaşlanmış pendirin təkərinə duzlanmış və təzə ricotta. Ricotta salatası ağır, ağ və ucaldılmışdır və yumşaq bir duzlu, qəlyanaltı və sütlü ləzzətə malikdir. Salatalar, pastalar və tərəvəz yeməkləri üzərində qırxmaq və ya tərtib edilə bilər.
Ricotta infornata bişmiş və yüngül qaşığı bir bişmiş versiyasıdır. Zəmanətlərə kəsilmək üçün kifayət qədər möhkəmdir və yumşaq, xırda toxumalıdır. Fırında bişmiş olan bir incə qəhvəyi bıçaq var. Doku fərqli olsa da, ləzzət təzə ricotta ilə çox bənzərdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan ricotta pendir
- 1 çorba kaşığı otlar (təzə və incə doğranmış, maydanoz, kəklikotu, şifahi və reyhan hamısı dadlıdır)
- 1 çimdik dəniz duzu (və ya daha çox dadmaq üçün)
- 1 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı (plus drizzling üçün daha çox)
Necə etmək olar
- Fırınları 425 F-ə qədər yandırın.
- Təzə otlar və duzları ricotta ilə qarışdırın. Ricotta ilə kiçik bir çörək yeməyi doldurun. Kiçik bir ramekin və ya mini-tart pan yaxşı işləyir.
- Zeytun yağı üstündə çökək. Yirmi dəqiqə bişirin. Üst qəhvəyi olmasa, çörəyi bir neçə dəqiqə bir süpürgə altında qoyaraq bitir, buna görə də qəhvəyi və bubblydir.
- Daha əvvəl zeytun yağı üzərində xidmət verin. İsterseniz daha çox taze otlar da əlavə edə bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 17 mg |
| Sodyum | 88 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 5 g |