Bu asan rhubarb chutney resept 4 stəkan 6 nəfər kifayət qədər 2 stəkan edir. Çovdar cütlüyünün şirin və tart tatları, təzə çovdar və ya ızgara donuz pirzolası və ya toyuq ilə yaxud donuz qoxusu və ya hamamın yanında xidmət edir.
Mən reseptdə qurudulmuş albalı istifadə etdim, amma qurudulmuş quşçuluq və ya üzümlər də dadlı olardı.
Çutneyi əvvəlcədən hazırlayın və soyuducuda 1 həftə qədər saxlaya bilərsiniz.
Reçetə təxminən 2 fincan chutney edir, kifayət qədər 4-6 porsiyon.
Related Recipe: Kiçik Batch Çiyələk Sıxma
Nə lazımdırsınız?
- 2/3 fincan şəkər (granulated)
- 1/4 fincan sirkə sirkəsi
- 3 stəkan rhubarb (dilim, təxminən 1 funt)
- 1/2 fincan qırmızı soğan (doğranmış)
- 1/2 fincan quru kirazlar (qarışqalar, doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı çili tozu
- 1/2 çay qaşığı darçın (yer)
- 1 daş qırmızı bibər losyonu qırdı
- 1 xırda çivi (yer)
Necə etmək olar
- Ağır bir orta sousda şəkər və sirkə birləşdirir. Bir qaynağa gətirin və şəkər həll olunana qədər bişirin. Sarımsaq tozu, zəncəfil, çiçək tozu, darçın, qırmızı bibər ləzzi və qarışıqlarla birlikdə, robubat, doğranmış qırmızı soğan və doğranmış albalı əlavə edin.
- Qızardılmış qablar və tərəvəzlər yumşaldılmadan və qarışıq qalınlaşdıqdan və ya təxminən 6 ilə 8 dəqiqə qədər orta istilikdə pişirməyə davam edin.
- Rhubarb çutneyini təmiz 1 qutuya və ya qaba köçürün və sərinləyin. Çörəyi soyuducuya 1 həftə qədər qapaq tutun.
- Çörək ilə ızgara və ya qovurulmuş donuz pirzolası və ya toyuq və ya donuz əti və ya bişmiş çörək ilə birlikdə xidmət edin.
Siz də edə bilərsiniz
- Əlvan və Narıncı ilə Cranberry Chutney
- Yaşıl pomidor yağı
- Jalapeño Pepper Jelly
- Sıx Pomidor Soğanları
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 44 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |