Bu balzamlı sirli donuz əti bonfila hazırlamaq üçün bir neçə dəqiqə çəkir. Balzam sirkəsi azaldılması və bəzi təzə və ya qurudulmuş rozmarin bu donuz əti yeməklərini əlamətdar ləzzət verir və bu, maddələrin birbaşa birləşməsidir. Bu reseptdə keyfiyyətli balsamik sirkə istifadə edin.
Donuz brokkoli və ya bir salat ilə birlikdə donuz əti yeməklərini kartof və ya düyü çörək ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 donuz ətirli, təxminən 1 1/2 kilo ümumi çəki
- 1-dən 2 qaşıq zeytun yağı, skillet üçün kifayətdir
- Duz və istiot
- 1/2 fincan balsamik sirkə
- 1 çorba kaşığı plus 1 çay qaşığı açıq qəhvəyi şəkər, qablaşdırılır
- 1 orta qarışıq sarımsaq, bərk
- 2 teaspoons taze doğranmış rozmarin və ya təxminən 1 ədəd qaşıq çay qaşığı qurudulur
Necə etmək olar
- Çörək yağı silməklə, donuz ətəyini kəsin. Gümüş dəri sökün.
- Duz və bibərlə donuz ətinin hər tərəfinə yüngülcə serpin.
- Fırını 375 F-a qədər qızdırın. Tencereli folqa ilə bir çörək qayçı (kifayət qədər böyük). Qabaqcadan yeyilməyən yemək spreyi ilə folqa yüngülcə sprey edin.
- Zeytun yağı, orta səviyyədə yüksək istilikdə böyük bir bacarıqla isitilməlidir.
- Yağ isti olduğunda, hər tərəfdən qəhvəyi rəngə dönərək, donuz əti və tökülmələri əlavə edin.
- Donuz ətəklərinin folqa ilə qarışdırılmış çörək qabına köçürülməsi. Tülküların ucları çox incə və konuslandığında, onları altına qoyun və hər yeməyi hətta yemək üçün vahid bir ölçüsü etmək üçün bir az kəpək ilə bağlayın.
- Bir qabda qalan maddələr birləşdirin; isti skillə tökülün və hər hansı qəhvəxana donuz bitini qırxmaq üçün qarışdırın, təxminən 2 ilə 3 dəqiqə yaxud təxminən yarıya endirilənə qədər bişirin. Qarışığın yandırmasına icazə verməyin. Donuz ətindən az miqdarda balsamik sirr fırçalayın.
- Balsamik glaze qarışığı ilə bir neçə dəfə fırçalamaq, təxminən 20-30 dəqiqə ərzində donuz ətini qovur. Vaxt ölçüsündən asılı olaraq dəyişir, lakin donuz ətini ən azı 145 F.-ə qədər bişirmək lazımdır. * Ən həcmli göbələklərin ən sıx hissəsinə daxil edilmiş ani oxumaq termometr ilə yoxlayın.
- Fırın və çadırdan tenderolunları folqa ilə gevşetin; 5 dəqiqə istirahət etsinlər.
- Donuz ətəklərini bir xidmət plakasına köçürün.
- Tezliklə bir qayla qaynatan qaynamanı hər hansı bir glaze gətirin və sonra donuz üzərində tökün. Xidmət etmək üçün tenderlini kəsdirin.
* ABŞ-ın qida təhlükəsizliyi veb saytına görə, donuz əti minimum 145 F-ə qədər bişirilməlidir. Qidalanma termometrinin əmin olmaq üçün əlverişli bir yoldur.
Şərab təklifləri
- Bir pinot noir və ya syrah donuz və balsamik şir ilə yaxşı cütləşərdi.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 75 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 33 g |