Bu mouthwatering quzu pirzola qırmızı şərab sirkə və rozmarin marinade marinat və isti və sürətli ızgara olunur. Quzu hazırlamaq üçün böyük bir yoldur.
Nə lazımdırsınız?
- 10-12 quzu laxta çırpır, təxminən 1 1/2 düym qalın
- 1/2 fincan (120 ml)
- zeytun yağı
- 1/3 fincan (80 ml) qırmızı şərab sirkəsi
- 1 çorba kaşığı (15 mL) qurudulmuş rozmarin
- 1-2
- sarımsaq, xırdalanmışdır
- 1 çay qaşığı (5 mL) dəniz duzu
- 1 çay qaşığı (5 mL) qara bibər
Necə etmək olar
- Qapaqlı qapaqları qapalı plastik torbada qoyun. Marinadlı maddələr birləşdirin və quzu üzərində tökülür. Sıx şəkildə işlədilir, çanta və möhürdən artıq havanı buraxın. Pirzilləri 3-5 saat soyuducuda bağlamağa icazə verin.
- Yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Palasları dənizkənarı və qril rafında yerdən çıxarın. Hər tərəfə 5-6 dəqiqə bişirin, alovlar üçün izləmək üçün əmin olun.
- Bir dəfə (orta nadir üçün 145 dərəcə, orta üçün 155, yaxşı işlər üçün 165) bişirilir, istidən çıxarın və xidmət vermədən əvvəl örtülü beş dəqiqə istirahət etsin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1724 |
| Total Fat | 123 q |
| Doymuş yağ | 48 q |
| Doymamış yağ | 57 g |
| Xolesterol | 516 mg |
| Sodyum | 815 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 137 q |