Çox az səy göstərən əsas yeməyi haqqında belə gözəl bir şey var, hələ də bir dəhşətli tatlar ilə bursting olunur. Təbii və toxumaların belə sadə birləşmələri ilə əldə edildiyi zaman daha da maraqlıdır.
Bu qəhvəyi və bişmiş toyuq yeməyi gözlərinizin sevəcəyini göstərən canlı qırmızı rəngə malikdir, lakin qarın bibər və pomidordan şirin, tart və ədviyyəli tatlardan istifadə edəcəkdir. Siz bu dərhal reçetenize dərhal gedir ki, bu super asan resept sevgi olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- toyuq göğüsleri (tercihen kemiklerde, göğüslerde, derisiz)
- toyuq budu (dərissiz və sümüksiz, kiçik parçalara kəsilmiş)
- 3 böyük pomidor
- 1 kiçik soğan (ağ və ya hər hansı bir şirin müxtəlif seçimi, incə doğranmış)
- 4-6 sarımsaq çiləsi (çox incə)
- 1 qaşıq kaşığı
- cayenne bibər (zövqünüzə daha çox və ya daha az əlavə edin)
- 1 1/2 qaşıq paprika (şirin; ya da
- Macar və ya İspan növləri böyük seçimdir)
- 2 qaşıq zeytun yağı (və ya istənilən bitki yağı)
- 1 1/2 çay qaşığı duz (dadmaq üçün tənzimləyin)
- 1/2 fincan toyuq çörəyi (aşağı sodyum və no
- MSG ;
- ev yapımı böyükdür)
Necə etmək olar
- Pomidorları hazırlamaq üçün ilk növbədə onların yarısını kəsib, hər bir pomidorun mərkəzindən bütün toxumları və şirəli bitləri çıxarmaq və tamamilə çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Daha sonra, hər yarısını kiçik, hətta kiçik ölçülü parçalara ayırın və istifadəyə hazır olun.
- Pat, kağız dəsmal ilə toyuq parçalar qurmaq sonra bir kənara qoyun. Böyük bir qabda zeytun yağı istiliyin. İşıq olduqdan sonra, toyuqa diqqətlə əlavə edin. Hər bir parça ətin bir tərəfdə qəhvəyi olmasına, sonra isə digər tərəfdən qıvrımaq və qəhvəyi olmasına icazə verin. Qaşıqlanmış toyuq parçalarını pandən çıxarın və kənara qoyun.
- Toyuqu qəhvəyi olan eyni qabda yeməyi bişirməyə davam edin - qalan neft və toyuq yağından heç birini atmayın. (Yalnız bir neçə qaşıq yağına ehtiyacınız var, beləliklə hər hansı bir miqdarı atmayın). İstiliyi orta istiliyə çevirin və sonra soğan əlavə edin, soğan üzərinə kiçik bir çimdik dəniz dənizi duzunu serpin və yumşaq və yarı şəffaf.
- Üzümlü sarımsağı əlavə edin və 2 dəqiqə sauté əlavə edin. İndi doğranmış pomidor əlavə edin və pan əlavələrinə 5 dəqiqə bişirin və ya pomidor bitləri yumşalmağa başlamağa imkan verin.
- Tava tavana əlavə edin, torpağın cayenne və bibərinə çırpın, böyük bir çimdik gözəl dəniz duzunu əlavə edin və toyuq suyuna dökün. Tərkibindəki maddələrə yaxşı bir qarışdırın və sonra toyuq parçalarını pan içərisində hətta bir təbəqədə yaydırın.
- Tava əhatə edin, istiliyi orta-aşağıya çevirin və 25 dəqiqə qaynatın və ya toyuq yuyulur və hər parça pişirilir.
- 25 dəqiqə və ya daha sonra, tavanın açılması və 10 dəqiqə qaynadılması və ya sous yarıdan azaldılıncaya qədər qaynadılmasına qədər - quru deyil, xidmət etdiyinizdə toyuq üzərində qaşıq qoxusu. Əgər sıvının çoxu buxarlanarsa, tavaya bir qədər toyuq çörəyi əlavə edə bilərsiniz.
- Sousu dadın və lazım olduqda daha çox cayenne və ya paprika və ya duz əlavə edin. Pirinç və ya qəhvəyi bir ölkə tərzi çörək ilə xidmət edin.