Oxucuların suallarına cavab verərkən, bir neçə reseptdən haşhaş toxumu tortu və ya "tort" sintez etmişəm. Bu bir çerez qabığına , haşhaş toxumu dolmasına və bir bişmiş, xama kreminə basdırır. Bütün maddələr asanlıqla ABŞ-da tapıla bilər və tort tamamilə sıfırdan hazırlanır, əvvəldən hazırlanmış doldurulmanın heç bir komik pouches.
Nə lazımdırsınız?
- Qatılıq:
- 14 tbsp./200 g.
- yağ (duzlu)
- 2 fincan / 250 qr. un
- 1/2 fincan / 100 g. şəkər
- 4 tbsp. zest (narıncı)
- 2 yumurta sarısı (2 qaşıq su ilə qarışdırılmış)
- Haşhaş Toxumu Doldurma:
- 2 fincan / 500 ml. süd
- 1/3 fincan / 50 qr. farina (buğda kremi kimi)
- 1/4 - 1/3 fincan / 50 qr. şəkər
- 1 tsp. vanil çıxarış
- 1 fincan / 150 qr. haşhaş toxumu (yer)
- 2 tbsp. kərə yağı
- 2 yumurta beyazı (qəribə döyülmüş)
- Sour Cream Topping:
- 1 fincan / 250 ml. xama
- 1/2 fincan / 125 ml. krem (şirin)
- 1 1/2 tbsp./20 g. un
- 1/3 fincan / 75 qr. şəkər
- 2 yumurta (ayrılmış)
- Dadmaq üçün bir neçə damcı limon özü və ya vanilya
Necə etmək olar
Qatığı qurun
Noxud ölçülü qırıntıları meydana gətirməyənə qədər unu, şəkər və narıncı yoğurma yağı. Tez yumurta sarısında qarışdırın və çox yoğurmadan hamar bir top yaradır. Plastik örtüklə soyun və 1 saat çəkin.
Doldurmağı et
Bir qaynağa süd, şəkər və vanil gətirin. İstidən çıxarın, farina içərisinə dökün, davamlı qarışdırın, sonra haşhaş toxumu . İstidən geri qayıdın və yenidən qaynadın. İstidən çıxarın və qarışıq sərinləsin.
Hələ isti halda, əriyənə qədər yağda qarışdırın.
(Yer qabığını doldurmağa hazır oluncaya qədər yumurta ağını məğlub etməyin.)
Topping olun
Sərt qədər bütün yumurta ağlarını döyün.
Yumurta ağları xaricində bütün qaynaq krema maddələrini bir yerdə qarışdırın. Yumurta ağlarının yarısını qat.
Digər 2 yumurta ağını soyudulmuş haşhaş toxumu qarışığına süründürün.
Pasta yığın
Yer qabığını çıxarın.
Hamuru yarıya bölün. 11 düymlük bir dairəyə bir yarısını çıxarın və 11 düymlük yay tipi tavanın altına yerləşdirilsin.
Hamurun 1 / 4'ünü bir ipə çıxarın və 1 və ya 1 1/2 düym ağız düzəldin. Yazlıq formasının kənarında basın və bir az su və ya yumurta ağ ilə baza əlavə edin. Hamur qalan ilə davam edin. Gözəl bir təqdimat üçün hətta qabığını kəsin.
Xəmir toxumunun doldurulması ilə qabığını doldurun və sonra üst qatın doldurulması ilə qabığını doldurun, qabığının möhürünün kənarındakı kənara bağlayın.
350 ° F-da 50-60 dəqiqə bişirin və ya tort qəhvəyi və möhkəm şəkildə qurulana qədər.
Yeniləmə:
Bir oxucudan bu torta bir nəzərdən cavab verərək, qeydlərimi yoxlayırdım və qabığımla səhv etdiyimi gördüm, şəkər istifadə etdim, amma resept yazdığım zaman buraxdım. Mən bundan əlavə onu oxuduğuma görə təşəkkür edirəm. Həqiqətən bir "çerez qabığı" olmalıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Total Fat | 26 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 108 mg |
| Sodyum | 228 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |