Bu klassik Alman Pound Cake reçetesindəki yeganə ağcaqanad, yumurtaya atdığınız havadır, belə ki, yaxşı bir şəkildə döyün və diqqətlə katlayın. Pound tortu və ya Sandkuchen Almaniyada xüsusilə özü tərəfindən təzə və evlənmişdir, lakin onu bir çox desertlər üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz. Pasta etmək çox asandır və böyük, limon-vanil aroması var.
Nə lazımdırsınız?
- 5 böyük yumurta (otaq temperaturu)
- 1 1/4 fincan / 250 qram şəkər
- 1/2 vanil paxlası (toxum)
- 1 çay qaşığı
- lezzet (limon)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 3/4 fincan / 125 qram nişasta (kartof, kartof unu deyil)
- 1 fincan / 125 qram un (bütün məqsədli)
- 12 qaşıq / 170 qram kərə yağı
Necə etmək olar
- Kərə yağı və unu bir qaba və ya nar , Königskuchen pan (uzunluğu təxminən 30 sm, təxminən 11,8 dəq).
- 360 ° F / 190 ° C temperaturda soba.
- 5 böyük otaq temperaturunda yumurta, şəkər, 1/2 vanil çuğunduru vanil toxumu , 1 çay qaşığı limon yağı və 1/4 çay qaşığı duz bir cüt qazan üstündə birləşdirin. Alçaq sürətlə yaxşı birləşənə qədər əl mikseri ilə qarışdırın.
- Qarışığın temperaturu təxminən 98 ° F / 36 ° C (bədən istiliyi) qədər əl qarışdırıcısı ilə aşağı sürətlə su ilə doldurulan və aşağı sürətlə çırpılan və ya vurulan ikiqat qazanların üstünə qoyun.
- İstidən çıxarın və qarışıq otaq temperaturu qədər (75 ° F / 25 ° C) aşağıya qədər aşağı və orta sürətlə vurmağa davam edin. Bu, 5-10 dəqiqə çəkəcək. Qarışıq rəngli qalın və açıq sarı olacaq.
- 3/4 fincan / 125 qram kartof nişastası və 1 fincan / 125 qram bütün məqsədli unu meyilli üzərinə atın və yumşaq şəkildə qatlayın.
- 12 yemək qaşığı / 170 qram salamura yağı eritin və meyilli üzərinə isti, isti deyil, maye tökün və yumşaq birləşdirin.
- Hazırlanmış qaba meyilli tökün. Qapı açmadan 20-30 dəqiqə bişirin və ya tort düşə bilər.
- Bir istilik proqnozu ən az 180 ° F qeydi və yuxarı qızılı qəhvəyi qədər 25-40 dəqiqə daha pişirin (pişirmə vaxtı real fırın temperaturu və dəniz səviyyəsindən yüksəklikdən asılıdır).
- Formada bir neçə dəqiqə sərinləyin, sonra tortu çıxarın və tamamilə sərinləyin.
- Adətən, Sandkuchen bir az şirniyyat şəkəri ilə səpilir. Bu tort dilimlərdə xidmət edilə bilər və qalıqlar kublar və çiyələk kəklik üçün əsas kimi istifadə edilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 75 mg |
| Sodyum | 222 mg |
| Karbohidratlar | 37 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |