Şakşuka baharatlı bir pomidordur və Şimali Afrikadan başlanğıcda yumurta yeyir. İndi bütün Yaxın Şərqdə məşhurdur və Amerikaya da yol tapdı! Bu təzə yumurta, chorizo , Cotija pendir və cilantro istifadə edərək, dadlı ədviyyəli, ispan versiyasıdır. Yumurta ədviyyatlı pomidorun bir yatağına nişanlıdır və sobada mükəmməllik bişirilir!
Shakshuka etmək və onu təmizləmək gülünc asan! Bir kəsmə taxtası və bir pan istifadə tələb edir! Böyük ailə üslubunda brunch yeməyi. Tava ölçüsündən asılı olaraq bu yeməyi böyük bir insan üçün də edə bilərsiniz!
Bu ləzzətli yumurta ləzzətini xırda çörək və ya əlinizdə olan hər hansı bir tostdan böyük bir ovçu ilə xidmət edin. Bu ədviyyəli pomidor sousuna daldırma üçün idealdır.
Çorizo çörək üçün bir çox böyük ispan dadı əlavə edir. Istədiyiniz halda onu digər kolbasa ilə əvəz edə bilərsiniz. Həm də pomidor üçün kimyon kimi ədviyyat əlavə edə bilərsiniz!
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/2 orta soğan, doğranmışdır
- 1/2 lb. chorizo kolbasa, yıxıldı
- 1 14 oz. sousda doğranmış pomidor ola bilər
- 1 8 oz. pomidor sousu bilər
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay kaşığı çayen tozu
- 4 yumurta
- 1/4 fincan Cotija pendir və ya queso fresk kimi digər tökülmüş Meksika pendir
- 1 kaşığı doğranmış cilantro
Necə etmək olar
- Fırını 450 F-ə qədər qızardın.
- Böyük bir dəmir dəzgahında orta ağır istidə 1 kaşığı zeytun yağı istilər. Duzlu soğanı əlavə edin və beş dəqiqə yumşaq qədər bişirin.
- Çırpılmış çorizo kolbasa əlavə edin və tamamilə qəhvəyi qədər bişirin. Istədiyiniz halda, artıq yağın sousunda nə qədər yağ olduğuna görə qurutun. Yağdan bir az çıxdıqda qabağa bir çox ətir əlavə edəcək!
- Toxum pomidorları, pomidor sousu, duz və cayenne tozu əlavə edin. Pomidor yumşaldılana qədər və qarışdırmaq üçün şansa sahib olana qədər orta istilikdə 10 dəqiqə qarışdırın və bişirin. Bəzən qarışığı qarışdırın. Istədiyiniz halda bunu daha çox pişirin.
- Pomidorda dörd quyu edin. Hər bir quyuya bir yumurta çatdırın. Tencereyi soba və yerdən əvvəlcədən qızdırılan sobada orta rack üzərinə çıxarın. Təxminən 10 dəqiqə bişirin və ya yumurta istədiyiniz doneness çatdı qədər. Keçəndən sonra yolkası nə qədər qısadır.
- Tencereyi sobadan çıxarın. Cotija pendirini yumurtanın yuxarı hissəsində yandırın. İncə doğranmış taze cilantro ilə çiləyiniz və dərhal xidmət edin. Toast və ya gözəl qalın, qəlyanaltı çörək yumurtaları mükəmməl şəkildə təqlid edəcəkdir!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 245 mg |
| Sodyum | 1,130 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 17 g |