Bu resept ilə dadlı qızardılmış düyü olun

01 ilə 08

Kızarmış düyü etmək üçün nə lazımdır

Klassik Çin rahatlıq yeməyi, qızardılmış düyü (Chao Fan) Şərqi Jiangsu əyalətində Yangzhou şəhərində çıxdığına inanır. Qaşıqlı donuz əti, karides və yay soğanları ilə hazırlanan Yangzhou Fried Rice hələ də bütün digər qızardılmış düyü qablarının qiymətləndirildiyi standartdır. Lakin qızardılmış düyüdən istifadə etmək üçün xüsusi bir reseptə ehtiyacınız yoxdur - bu, qalıqların istifadəsi üçün gözəl bir yoldur.

Bu əsas qızardılmış pirinç resepti bir bişmiş qab kimi buğdalı düyü üçün gözəl bir alternativdir və ya et / dəniz məhsulları və tərəvəzləri əlavə edərək əsas yeməyə çevirə bilərsiniz. (Əgər digər maddələr əlavə edirsinizsə, yumurta sayını üçə artırın).

Əsas qızardılmış düyü tərkibləri

• 2 yaşıl soğan, incə doğranın
• 2 böyük yumurta
• 1 çay qaşığı duz
• Bibər dadacaq
• 3 qaşıq qaşığı qızartmaq üçün və ya lazım gəldikdə
• Əvvəllər ən azı 1 gün əvvəl düyü pişmiş 4 stəkan
• 1-dən 2 qaşıq yüngül soya sousu və ya istiridye sousu istənilən halda (daha çox təklif üçün Ətlikləri əlavə et)

02/08

Rice hazırlayın

Qızardılmış pirinç hazırlamaqda ən əhəmiyyətli ipucu əvvəllər pişirilmiş düyüdən istifadə etməkdir. Əvvəllər bişmiş pirinçdən istifadə edərək, yeməyi nəmli və ya yumşaq hissəyə çevirməyə kömək edir. Gecəni əvvəlki pişirilmiş düyüdən istifadə edərkən, 2 və ya 3 günlük pirinç daha yaxşıdır.

Sıxca düyüləri hər hansı bir parçanı qırmaq üçün barmağınız arasında süründürün (bu, düyü bişirmək üçün daha asan kömək edəcək).

03 ilə 08

Yumurtaları döyün

Kiçik bir qabda yumşaq köpüklü qədər çəngəl və çubuqlar ilə yumurta döyün.

04/08

Yumurtaları çırpın

Orta istilikdə qızardılmış qazan və ya sızanağını qızdırın və qabağın altlığının örtülməsi üçün 2 qaşıq qaşığı yağ əlavə edin. Yağ isti olduğunda, istiliyi orta səviyyəyə endir və yumurta əlavə edin.

Yumşaq pişirilmiş, lakin çox quru qədər qədər qarışdıraraq yumurta bişirin. Yumurtanı çıxarın və pandan təmizləyin.

05/08

Rice bişirilir

Tava dibinin örtülməsi üçün 1 qaşığı kaşığı yağı əlavə edin. Pirinç əlavə edin. Pirinç vasitəsilə qızdırılana qədər 2-dan 3 dəqiqəyə qədər qarışdırın.

06-da 08

Mövzular əlavə edin

İstədiyinizdə soya sousunda və ya istiridye sousunda qarışdırın.

Qeyd: Ənənəvi olaraq, Çin soya sosunu düyüə əlavə etmir. İstəyirsinizsə, soya və ya istiridye sousu olmadan yemək yamacına xidmət edə bilərsiniz. Başqa bir seçim XO sousu və ya qalın soya sousu kiçik bir məbləğ (1/2 - 1 çay qaşığı) və ya 2 - 3 çay qaşığı qaranlıq soya sousu əlavə etməkdir - bu düyü daha qaranlıq bir rəng verəcəkdir.

07-də ​​08

Hamısını birlikdə qoymaq

Pirinç vasitəsilə qızdırıldığı zaman, pişmiş yumurta tava daxil edin. Yaşıl soğanı əlavə edin. Hər şeyi qızdırmaq üçün qızartmaq.

08-dən 08-dək

Qızardılmış düyüə xidmət edin

Əsas Fried Rice düz bişmiş pirinçə yan yemək kimi gözəl bir alternativ təqdim edir. Burada əsas mal əti qarışığı ilə cütləşdirilir.

İndi əsasları aşağıya qoyduğunuza görə, əsas qızardılmış pirinç üçün printer-dostluq reseptidir. Və burada cəhd etmək üçün daha çox qızardılmış düyü tarifləri var:

Toyuq qızardılmış düyü
Tez və asan ananas qovurulmuş düyü