OK, ilk növbədə bir disclaimer: sarımsaq çörəyi İtalyan deyil. Əslində, İtaliyada tapmayacaq "İtalyan" yeməklər siyahımda 5 nömrə var. Bu, ABŞ-dakı doğru maddələr tapmaqda çətinlik çəkən İtalyan qaçqınları tərəfindən İtaliyadan gələn bir amerikalı ixtiradır və buna görə hipotizasiya edir: əvəzinə zeytun yağı əvəzinə, yəni fransız çörəkləri yerinə yetirilir. İtalyan çörəkləri.
İtaliyaya getdiyinizdə, uzun, nazik çörəklər yağı və sarımsağın sarısı ilə örtülmüş və kənarları kəskin və qızıl-qəhvəyi qədər bişirdikdən sonra xəyal edəcəyiniz; sadəcə orada yoxdur. İtaliyadakı ən yaxın şey, əlavə qızardılmış zeytun yağı və duzu ilə süzülməzdən əvvəl yüngül bir xam sarımsaq çivili ilə ovuclu, qəlyanmış çörəyin ızgara və qızardılmış bir dilim olan fettunta (yəni, sözündən "yağlı dilim") olardı. İtalyan "sarımsaq çörəyi".
Bununla birlikdə, İtalyan-Amerika sarımsaq çörəyin dadlı olmadığını göstərmir. Bu, mənim hörmətli fikirlərimə görə asanlıqla İtalyan-Amerika restoranında təqdim edilən ən yaxşı şeydir.
Makaron ilə xidmət edərkən, tez-tez görülən kimi, bir çox overkill (carbs ilə bəzi carbs üçün qayğı) ola bilər və onun kəskin sarımsaq ləzzət asanlıqla daha zərif və ya incə yeməklər boğmaq bilər, Mən, həqiqətən, dəniz məhsulları ilə cüt, xüsusilə də. Amma biz kimik? Mən (və yalan danışanların əksəriyyəti) xoşbəxtlikdən bu yarımdan bir hissəsini bütünlüklə istehlak edərdim.
Və yalnız 15 dəqiqə ərzində onu möhtəşəm və möhtəşəm edə bilər ki, hər hansı bir yemək üçün son dəqiqə əlavə heç bir brainer, etmək üçün çox sürətli və asan deyil.
Nə lazımdırsınız?
- 1 baget
- 8 qaşığı kərə yağı (duzlu, yumşaldılmış, otaq temperaturu)
- 6 sarımsaq çiləsi (soyulmuş və çox incə)
- İsteğe bağlı: incə kıyılmış təzə maydan yarpaqları
Necə etmək olar
Fırını əvvəlcədən 350 dərəcə Fahrenheitə (176 dərəcə Selsi) qədər qızdırın.
Alüminium folqa ilə bir çörəkçilik təbəqəsini əhatə edin.
Bageti uzunmüddətli yarıya bölün.
Yumuşalmış yağı və mayalanmış sarımsağı kiçik bir qabda qarışdırın.
Yeyib-sarımsaq qarışığının hər iki çörək parçasının üzərinə yayıldıqdan sonra, istifadə edildikdə mayalanmış maya ilə bərabər tutun.
Çörəyin çörək qapağının üzərinə qoyun və 8-10 dəqiqə yandırın, yaxud yağ yuyuncaya qədər və çörək kənarların ətrafında yüngül şəkildə kəsilir.
Bir xırtıldayan, daha çox qaşıqlanmış üst üçün, çörəyin də broyler altında başqa bir 1-2 dəqiqə qoyun (yandırmayın ki, diqqətlə baxın!)
İsteğe bağlı : Təravətli Parmigiano-Reggiano pendirinin qarışdırılmasından əvvəl çiləmə üsulu əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 40 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |