Sopapaillalar bir növ pasta və onlar bişirmək zaman puff. Xəmirlər üçün xəmirin yuyulmasından bəhs etmirsinizsə, o, bəzi təcrübələrə görə ola bilər, amma buna dəyərdir. Ənənəvi sopapaillalar daldırma üçün bal ilə xidmət edilir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan unu
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı qısaldaraq
- 2/3 fincan isti su
- yağı və ya qızardılması üçün qısaldılması
Necə etmək olar
Böyük bir qabda un, çörək pudrası və duzu qarışdırın . Bir xəmir kəsici və ya iki kəskin bıçaqdan istifadə edərək , una qatılığını yeməyə bənzəyən qədər kəsdirin.
Tədricən isti suya əlavə edin və bir xəmir meydana çıxana qədər qarışdırın. 1 dəqiqə xəmir yoğurmaq üçün əllərinizi istifadə edin və sonra təxminən 45 dəqiqə əhatə edin və kənara qoyun.
Hamuru 2 ədədə bölün. Yüngül unlu bir səthdə, xəmirin bir düym qalınlığında 1/8 ətrafında düzbucaqlı bir forma gəzdirin.
3-4 düym kvadratlara bölün.
Hər tərəfdən qəhvəyi qədər isti yağda qızartın . Yağ, düzgün istilik olarsa, xəmir bir neçə saniyə içində boşalmalıdır. Kağızı dəsmal örtük plitələrə yerləşdirin.
Bir darçın şəkər qarışığına daldırmaq və ya atmaq üçün bal ilə isti xidmət edin.