Marine edilmiş karides, bu sadə çırpınır qabında yüngül sous ilə çay yeşillikleri (bok çayı) və göbələklər ilə birləşdirilir ki, maddələrin təbii ləzzətini təmin edir.
Hazırlamaq üçün təxminən 6 dəqiqə və təxminən 20 dəqiqə sürən asan yeməkdir. Yəni 30 dəqiqədən az müddətdə masada dadlı bir yemək ola bilərsiniz!
Bu, düyü ilə birlikdə xidmət etdikdə və ya çox yeməkli yeməkdə ikən ikiqat tam bir yemək verir, asanlıqla dördə qədər qidalandırmaq olar.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 - 3/4 funt karides (soyulmuş və tökülən)
- 1 qaşıq kaşığı
- Çin düyü şərabı (və ya quru şeri)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1 qaşığı kaşığı mısır taxta
- 1/2 funt Çin yeşillikleri (bok çay)
- 4 unsiyə təzə göbələk (və ya 6 Çinli qurudulmuş göbələk və ya qurudulmuş shiitake mantar)
- 2 qaşığı bitki yağı (ya da qəlyanaltı üçün fıstıq yağı, lazım olduğundan daha çox)
- 2 incə dilim zəncəfil (soyulmuş)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan sodyum azaldılmış toyuq çörəyi
- 1/2 çay qaşığı şəkər
- 1 qaşıq kaşığı
- yüngül soya sousu
- Qara bibər (dadmaq üçün)
- 1 çay qaşığı mısırcağır (2 çay qaşığı su ilə qarışdırılır)
Necə etmək olar
- Dondurulmuş karides istifadə edildikdə soyuducuda buzlanma. Qarışığı soyuq su altında yuyun və kağızı dəsmal ilə qurudun.
- Karidesə böyük bir qabda yerləşdirin və düyü şərabını və ya şerini, 1/2 çay qaşığı duzunu və 1 qaşığı kaşığı mısırcayı əlavə edin, bir istiqamətdə qarışdırın (bu, ədviyyatla bərabər yayılır).
- Bok çayının sancaqlarını diaqonalı şəkildə və yarpaqları 1 düymlük parçalara bölün. Göbələkləri bir parça və ya yumşaq fırça ilə silin və nazik dilimlərə kəsin. Çinli quru göbələklərdən istifadə edərkən isti suda 20 dəqiqə yumşaldır. Yumuşatılmış göbələkləri boşaltın, gövdələri çıxarın və dörddəbəyə bölün.
- Wok qızdırmaq və 2 yemek kaşığı yağı əlavə edin . Yağ isti olduğunda zəncəfəni əlavə edin. 30 saniyə qarışdırın , aromatik qədər, sonra karides əlavə edin. Çəhrayı dönənə qədər qarışdırın. Tava ilə bişmiş karides çıxarın.
- Lazım olduqda bir qədər əlavə yağ əlavə edin, beləliklə təxminən 1 1/2 qaşıq qaşıq var. Bok çayını, göbələk və 1/4 çay qaşığı duzu əlavə edin. 1 dəqiqə süründürün. Bu nöqtədə tərəvəzlər bir az qurudursa, az miqdarda su və ya düyü şərab əlavə edin. Tərəvəz suyunu əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin.
- Karidesə pana dönün. Şəkər, soya sousu və bibər əlavə edin. Qarğıdalı / suyun qarışığını sürətlə qarışdırın və maddələrin ortasına əlavə edin, qarışdırmaq üçün qarışdırın. Bir dəqiqə üçün qarışdırın və isterseniz düyü ilə isti xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 748 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 19 g |