Soğanların ən kəskin hissəsi, onları qovurmaqla şirin bir şirinliyə çevrilə bilər. Xidmətdən əvvəl flavorful, yüksək keyfiyyətli balsamik və ya sirkə sirkə bir çiskin ki, mükəmməllik üçün şirinlik, lakin tamamilə isteğe bağlıdır vurğulayır.
Onlara qovurduqdan sonra soğan ilə nə etmək lazımdır? Onlar hər cür qovurulmuş ət ilə birlikdə mükəmməl mükəmməl və xüsusilə yaxşı bir biftek və ya nox yaxşı bir bişmiş toyuq şirkətində ısırıq əlavə etmək üçün yaxşı . Qovelenmiş soğan həmçinin qızartılmış tərəvəzlər üçün hər hansı bir plastka üçün gözəl bir əlavədir - bitki yığılmasına bir aromatik element əlavə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo kiçik soğan
- 1 ilə 2 qaşıq zeytun yağı və ya digər yemək yağı
- 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
- 1-dən 2 teaspoons balsamik və ya maye sirkə (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- 400F-ə qədər soba yandırın. Çiyələk və soğanlarını soyun, kök və kök bitkiləri aradan qaldırın və atdıqdan sonra onların papaqlar soyulur. Ən kiçik soğanı tərk edə bilərsiniz, amma ən çox soğanların yarıdan və ya dörddə birini kəsmək istəyə bilərsiniz. Lifzəkdən daha böyükdür, amma diners kəsmək çətin olan nəhəng bütün soğanla güləşməsini istəmirsiniz.
- Soğanları böyük bir çörək qabına qoyun (asanlıqla ən yaxşı, ən hətta qovurma üçün bir qatda yerləşdirilməlidir). Soğanı neftlə çırpın və onları tamamilə və bərabər bir şəkildə palçıq at. Əgər onları kəsib qurtarsanız, soğanları kəsik tərəfə qoyun, tavana baxın (bu onlara gözəl qəhvəyi kömək edəcək). Soğanı duzla sulayın (duzu yuxarıda bir neçə düymdən yuxarı çırpın, çünki duz onlar üzərində bərabər və ya daha az düşür).
- Soğanları bişirin, bir dəfə və ya iki dəfə döndərin, əgər düşünsəniz, onlar tamamilə ısırığa və kənarlardakı qəhvəxana qədər, təxminən 30 dəqiqə qədər düşünün.
- İstəsəniz, xidmət etmədən sirkə ilə sirkə sürün. Sirkə miqdarının daha az miqdarında başlayın və təsiri istəsəniz daha çox əlavə edin.
Varyasyonlar
- Təsvir edildiyi kimi: Soğan ilə bibərini bir dəstə qoyun, onu yağ və soğan ilə silin və bütün qovurduqda soğanı qoxusuna qoyun. Fırından soğan götürdüyünüzdə bir qədər silkələyin ki, qovrulmuş bibər yarpağının bir hissəsi soğanlara düşür.
- Aromatik bir partlayış tatları üçün soğan ilə birlikdə sarımsaqdan tam qarışığı silkələyir. Asan yemək və karamelize kənarları üçün onları soyun; daha tam tender qovrulmuş çəmənlər üçün onların qabığına qoyun.
- Soğanların yumurtası olduqda təzə qara bibərə çırpın, lakin qəhvəyi kənarları almaq və ləzzətin kəskin bir vuruşu üçün daha 5 dəqiqə və ya daha var.
- Sonda sirkə buraxın; qovrulmuş soğanları bir çorba kaşığı və ya iki cəfəri, çervil və ya tarragon kimi atılmış otlar ilə atmaq.
- Daha incə nəticə əldə etmək üçün soğan yerinə sancaqlar istifadə edin
- Şirniyyəni şirinləşdirin, soğanları bir kaşığı və ya qəhvəyi şəkərlə 10 dəqiqə əvvəl yeməkdən qurtarmaq üçün açın
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |