Tiramisu Truffles klassik tiramisu desertinin dadını təqlid etmək üçün mascarpone pendir və qəhvə ilə ətirli düz ağ şokolad truffles. Bu truffles həqiqətən orijinal etmək istəyirsinizsə, həmçinin rom emalı və ya brendi bir tire əlavə edə bilərsiniz.
Mascarpone zəngin, kremli toxuması sayəsində tez-tez desertlərdə istifadə olunan yumşaq, yumşaq yumşaq italyan pendiridir. Bunu tapa bilmirsinizsə, tam yağlı krem pendir əvəzinə əvəz edə bilərsiniz, amma ləzzət və toxum bir az fərqli olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan / 6 ons ağ şokolad (doğranmış)
- 1/3 fincan / 3 ons mascarpone pendir (otaq temperaturu)
- 1/2-dən 1 çay qaşığı instant qəhvə
- 1/2-dən 1 çay qaşığı suya
- 8 unsiya şokolad şəkəri örtük
- İsteğe bağlı: 4 ons ağ şokolad örtüsü (bəzəyəcək)
- 1/4 fincan süzülməmiş kakao tozu (bəzəmək üçün)
Necə etmək olar
1. Yarım gücdən istifadə edərək hər 30 saniyədən sonra qarışdırmaqla ağ şokoladın mikrodalğada diqqətli çəkin. Ağ şokolad asanlıqla qovurdu, buna görə yavaş-yavaş və yumşaq bir şəkildə qızdırmaq yaxşıdır. Qalıcı bir neçə parça olmadığı zaman qızdırmayı dayandırın və ərimiş ağ şokoladın qalıcı istiliyi qalan parçaları əridir.
2. 1/2 çay qaşığı 1/2 çay qaşığı qəhvə bir fincan kubok və ya fincan ilə birləşdirin və qəhvə əriməsi qədər qarışdırın.
3. Ağ şokolad eritildikdən və hamarlaşdıqdan sonra mascarpone pendir və qəhvə içərisində qalan toplar qalıncaya qədər qarışdırın. Qarışığı dadın və daha güclü bir qəhvə dadını istəsəniz, qalan 1/2 çay qaşığı 1/2 çay suyunda həll edin və ağ şokolad əlavə edin.
4. Ağ şokoladın üst tərəfindəki sarğı qatına basdırın və təxminən 1-2 saat sürüşmək üçün kifayət qədər firma qədər soyudun.
5. Truffle qarışığı möhkəmləndirildikdə, bir çay qaşığı və ya kiçik bir konfet kepçeyi istifadə edin, onu folqa ilə örtülmüş çörəkçilik plitələrində 1 düymlük topa çevirin. Gəzdirmək çox çətin olsa, bir az yumşalana qədər oda temperaturunda sayğacın üstündə oturun. Avuçlarınıza yapışırsa, bəzən kakao tozu ilə yüngülcə palto yeyin.
6. Mikrodalğalı şokolad şəkəri örtməsini eritin. Ərinmiş örtükdə bir truffle daldırma üçün çəngəl və ya daldırma vasitələrindən istifadə edin, sonra artıq damcıyı qaba qaytarın. Yumşaq truffle yuyucu folqa əhatə plitə plitə qoyun və truffles bütün dalğa qədər qədər təkrarlayın.
6. Tiramisu ənənəvi olaraq kakao pudrasının tozlanmasına xidmət edir, buna görə də kiçik bir süzgəcdə kakao qoymayın və kofelin kakao tozu ilə yüngülcə səpin.
7. Tiramisu Truffles soyuducuda iki həftə qədər bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlana bilər. Ən yaxşı dad və toxum üçün, xidmət etməzdən əvvəl onları otaq temperaturu ilə təmin edin.
Bütün Truffle tərifləri baxmaq üçün buraya vurun!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 44 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |