Eggnog truffles mükəmməl bir bayram şəkəri! Yumurtanın zəngin dadını cevizli və şirin ağ şokoladdan ibarət əlavə tatlarla birləşdirirlər. Bir Milad partiya bu bayram truffles xidmət, və ya onlara bir tətil müalicə plitəsinin bir hissəsi olun.
"Yüngül" çeşidlərindən fərqli olaraq müntəzəm eggnog (bəzən "ənənəvi" və ya "mükafat" kimi) istifadə etdiyinizə əmin olun. Yüngül və ya aşağı kalorili eggnog zəngin, lüks truffle istehsal kifayət qədər yağ yoxdur.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan / 12 oz. doğranmış ağ şokolad (və ya ağ şokolad fişləri)
- 1/8 tsp. duz
- 4 qaşıq / 2 oz. yağ (otaq temperaturu)
- 1/3 fincan
- Eggnog ("yüngül" çeşid deyil)
- 1/4 - 1/2 tsp. fındıq (plus bəzəmək üçün daha çox)
- 12 oz. ağ şokolad şəkəri örtük
- İstədiyimiz: 1/4 kasa toz şəkər
Necə etmək olar
- Orta qabda ağ şokolad, duz və yağ yandırın.
- Orta yumşaq temperaturda kiçik bir qabda yumurta qoyun və bir qaynamaq gətirin.
- Eggnog simmering və kabarcıklar pan tavan ətrafında formalaşır sonra, ağ şokolad üzərində isti eggnog tökülür.
- Şokoladın yumşalması üçün bir dəqiqə oturun, sonra şokoladın ləğv ediləcəyi və qarışıqların hamar və boş yerə qədər hər şeyi yumşaq bir şəkildə çırpın.
- Çikolata həll olunmayacaq ciblər varsa, qarışığı 6 saniyəli aralıqlarla hər şeydən sonra sürüşərək, çikolata eriyədikdən sonra mikrodalğalayın.
- 1/4 çay qaşığı kələm əlavə edin və içəriyə sürüşdürün. Birləşdirildikdən sonra ganayı dadın və istənilən halda əlavə 1/4 çınqıl yosunu əlavə edin.
- Ganayanın üst tərəfindəki örtülmüş qatın bir qatını basın və ən azı 2 saata çatdırmaq üçün kifayət qədər firma qədər soyudun.
- Bir firma, bir qaşıq və ya kiçik bir konfet kepçesini istifadə edərək, trüflü qarışığı kiçik 1 düymlük toplara yığın.
- Avuçlarınızın arasında dəyirmi toplamaq üçün topları yuvarlayın. Onlar yapışqan olmağa başlayırlarsa, xurmalarınızı 1/4 fincan şəkərli çaydan təmizləyin. Dəyirmi trüfləri folqa ilə örtülmüş çörəkçilik plitələrinə qoyun.
- Mikrodalğalı içində ağ şokolad şəkəri örtükünü maye və yumurtalara qədər əriməsin. Torfları bir-birinə örtükləmək üçün çəngəl və ya daldırma vasitələrindən istifadə edin.
- Artıq örtüyü qaba geri buraxın, sonra trüfni folqa ilə örtülmüş çörəkçilik plitəsinə qoyun. Kaplama hələ də yaş olsa da, arzu edilən hallarda, yumşaldıcı yüngül toz ilə truffles üst serpin.
- Bütün truffles daldırma sonra, örtük tamamilə qoyun.
Eggnog Truffles bir həftə müddətinə soyuducuda hava sızdırmaz konteynerdə saxlanıla bilər. Ən yaxşı dad və toxum üçün, xidmət etməzdən əvvəl, onlar otaq temperaturu ilə gəlsinlər.