Tutqun meyvəsi Cənubi Amerikanın subtropik bölgələrinə doğulub və qitə boyunca yerli kulinariya ənənəsinin bir hissəsidir. Bu istifadə Cənubi Amerika ləzzətini gətirir və Cənubi Amerika ixtisaslarının hər hansı bir menyuına orijinallığı verir.
Bu şirin, lakin meyvə tərəvəz salatası çox müxtəlif təravətləndirici yosunları tamamlayır və qarışdırıcıyı tez etməkdir. Bir çiyələk ıspanak salatası və ya armud və mavi pendir salatı ilə keçir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 ehtiras meyvələri (və ya 1/4 kubok ehtiras meyvə püresi)
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 1 kaşığı kireç suyu
- 1 kaşığı sirkə
- 2 qaşığı bal
- 1/4 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
Tutqun meyvələrini yarıda kəsin. Pulpa və toxumları kiçik bir tencereye çıxarın.
- Orta-aşağı temperaturda tez-tez qarışdıraraq, isti meyvə pulpası. Pulpa demək olar ki, qaynar, istilikdən çıxarın.
- Pulpu gözəl bir ələk və ya süzgəcdən süzün.
- Toxumları atın və şirəsi sərinləyin.
- Qarışıq meyvəsi suyu, zeytun yağı, kireç suyu, sirkə, bal və duza blender və ya yemək prosessoruna qoyun və qarışıq düzəldənə qədər qarışdırın.
- Soyuducu soyuducuda bir həftə qədər soyun. Istifadə etməzdən əvvəl qarışdırın və ya silkələyin.
Təkliflər vermək
Mətbəx pendir və ya digər möhtəşəm Cənubi Amerika qidaları ilə ehtiraslı meyvəli paltarları olan bir çiyələk ispanaq salatı ilə öz mətbəxinizdən sağ qəribə səfər etmək üçün bir salata xidmət edin.
Yüngül bir yemək üçün pendir və jambon, toyuq, mal əti, qarğıdalı və ya mavi pendir ilə dolu empanadalara xidmət edin. Digər kiçik yemək variantları çorizonun Argentinian sendviçi və ya çimichurri sousu və ya Peru, Çili və Boliviyada populyar olan təzə qarğıdalı, süd, soğan və ədviyyatlardan hazırlanmış yemək olan bir humita ilə əhatə olunan digər kolbasa daxildir.
Akşam yemeğinde, Arjantin'deki primo yemeği, sığır etrafında. Bir rib-göz, filet mignon və ya mayonezə üstünlük verin, biftek seçmək üçün ətdir. Qısa qabırğa da Argentinalı bona fideslərlə seçimdir. Çimichurri sosunu seçdiyiniz ətdən olan bu kəsiklərdən hansı birini unutma. Ehtiras meyvəsi paltarında geyinmiş bir salat ilə yaxşı gedir. Patatoniya kartoflarını əlavə edin, fransız qızardılmış qabartmalara bənzəyir; fesleğenli qovurulmuş kartof; qovrulmuş kartof sirkə və qaba duz ilə; və ya fransız kartofları. Siz şəkili əldə edirsiniz: mal əti (tercihen biftek) və kartof bir Argentinalı ştapeldir. Ən yaxşı nəyi seçin, amma Cənubi Amerikanın bir zövqü üçün salat ilə birlikdə bu əsas planla qalın.
Şirin üçün dulce de leche ilə üç lekeli tort, dulce de leche ilə chocotorta, pisco ilə şokolad mousse, üzümlü düyü puding, queso y dulce və ya flan.