Bu un deyil badam yeməyi ilə hazırlanmış kimi, təbii özü pulsuz, çox sadə və dadlı, rustik bir tort deyil. Bu da pasta zəngin və qidalandırıcı edir.
Bunu etmək üçün bir qida dəyirmanı və ya bir qida prosessor tələb olunur, lakin yoğun bir limon ləzzətinə malikdir; Əgər limon isterseniz, bu tortu çox sevəcəksiniz.
Bu resept üçün bademi ölçmək üçün ən asan yol - zamandan badem yeməyi və ya bütün blanched badamlardan istifadə edirsiniz - üç 1/4 funt (100 qram) paketdən istifadə etməkdir.
[Danette St Onge tərəfindən düzülmüşdür]
Nə lazımdırsınız?
- 3 üzvi limon
- 3/4 funt (300 qram) ince zəmin bademli yemək və ya 3/4 funt (300 qram) blanched badem (aşağıdakı Hazırlıq bölməsində qeyd baxın)
- 6 yumurta, sarımsaq və ağlar ayrıldı
- 1 1/4 fincan (250 qram) toz şəkər
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- Çörəkçilərin şəkərini tozlandırmaq üçün
Necə etmək olar
Fırını 360 F (180 ° C) -ə qədər qızardın.
Limonları yaxşı yuyun və yumşaq olaraq 1 saat əhatə etmək üçün kifayət qədər suda qaynadın.
Su bir qədər "deflated" görünür, su isə açıq sarı və olduqca acı olacaq. Limonları boşaltın və kifayət qədər sərin olduqda, kök uçlarını düzəltin və yarım kəsiklə kəsin. Çöp çıxartın və toxumu atın.
Qarışıqca limonları (peel və hamar) doğrayın və sonra qidalandırıcı bir disklə, daha sonra isə gözəl disklə bir yemək dəyirmanı qoyun.
Sonra bir taxta qaşıq arxa və ya bir pota alt ilə mesh qarşı limon pastası ovuşdurmaq tərəfindən bir gözəl tel tel süzgəc halda limon pulpa gərginləşdirin. Proses bir müddət davam edir, ancaq yaxşı haşlanmış limon kremi verir. Alternativ olaraq, kremli qədər qida prosesində qaynadılmış, qaynadılmış limonları püresi.
Bademiniz varsa, növbəti addım atlayın. Əks halda blanşlı bademləri 3 ədəd bölün və bir yemək prosessorunda və ya blenderdə homojen bir badem yemək yaratdıqları qədər parçalayın. Kənara yığmaq.
Parşömen kağızının bir sızdırmazlığını itələyin, parçalayın, siqar edin və 9 düymlü (22 sm) yay formatına düzəltmək üçün istifadə edin. (Alternativ olaraq: yağın alt və yanlarını yağı ilə yağlayın, daha sonra uca unla tozu təmizləyin, aşırılmış unu aradan qaldırmaq üçün yuxarı aşağı tavanın yanına vurun.)
Sarımsaqları və toz şəkərini orta çanaqda üç saata qədər solğun sarı və köpüklənənə qədər döyün və sonra limon kremində və badem yeməyində döyün.
Ayrı, təmiz, quru bir qabda, ağları zirvəyə çatdırın. Ləkə qarışığına ağları və pişirici tozunu yumşaq bir şəkildə qatın və meyilli hazırlanmış yay formatına tökün.
Təxminən 1 saat bişir, ya da ortada bir diş həkimi bir az yapışqan olur, ancaq bir az meyilli deyil - son bir neçə dəqiqə ərzində tortu gözləyin, çünki birdən qəhvəyi olar.
Tamamlandığında, yay formatı panından azad etməzdən əvvəl tamamilə sərinləyin. Şirniyyatçının şəkərini yüngülləşdirin və xidmət edin.