Pargiot yəhudi dilində "toyuq budu" və ya "gənc toyuq" deməkdir (Giora Shimoni qeyd edir ki, bəzi İsrail restoranları "Cornish" oyununa aiddir). Bu reseptdə, Paula Levine Weinstein və Julie Komerofsky Remer-lə hazırlayıcılar yalnız bahalı ızgara ilə dadlı deyil, həm də sobada pişmiş zaman yaxşı işləyən əsas yeməyi üçün əlverişli bir toyuq budunun ətirli, şirəli qara ətindən faydalanır.
Bir yemək olun: Grilling edirsinizsə, 2 dəqiqəlik Coleslaw ya da Tamari Ginger Vinaigrette ilə bu gevrek, rəngarəng Rainbow Salatası ilə bu toyuq budalarını sınayın . Yanında bu arpa və qovrulmuş tərəvəz salatı kimi bir taxıl salatı təqdim edirik. Buxarlanan brokkoli və südlü pulsuz qarğıdalı Muffins yemək yuvarlaqlaşdırır. Şirin üçün, qarpızın soyuq dilimlərini və ya mövsümi meyvə tortunu təqdim edin .
Bir bişmiş bibər, pomidor və zucchini bir plakalı və portabello göbələkləri - bir sevdiyiniz qovrulmuş tərəvəz seçimi ilə yanaşı, yerkökü ilə Basmati düyü bir yataq bişmiş versiyası xidmət. Şokoladlı Fındıqlı Dolmalarla və Klementin ilə yeməkləri bitir.
Miri Rotkovitz tərəfindən yeniləndi
Nə lazımdırsınız?
- 2 kilo (1 kilo) sümüksiz, dərissiz toyuq budu (İbni ibrani Parjiot)
- Kanal kimi 1/2 fincan neytral yağı
- 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
- 1/4 fincan soya sosu
- 1/4 fincan limon suyu
- 1 qaşığı xardal
- 1 çorba kaşığı təzə cəfəri doğurdu
- 1 sarımsaq yonca, kıyılmış
- 1/2 çay qaşığı bibər
Necə etmək olar
1. Toyuqu bir qabda bir qabda yerləşdirin və ya zip-üst plastik torbada yerləşdirin.
2. Bir qabda yağ, sirkə, soya sousu, limon suyu, xardal, maydanoz, sarımsaq və biberi birlikdə çırpın. Marinadın təxminən 1/4 hissəsini kiçik bir fincan və ya kubaya köçürün, örtün və soyudun.
3. Marinadın qalan hissəsini toyuq budalarına dökün. Ən azı bir neçə saata və ya bir gecədə örtün və ya mühürlə və soyudun.
4. Qril və ya sobanı 325 ° F (170 ° C) qədər qızardın. Müqavimə edilmiş dəniz suyu otaq temperaturu ilə təmin edin. Grilling Təlimatları: toyuq budalarını dənizkənardan çıxarın və qril üzərində yerə qoyun. (Tovuq saxlayan şirniyyatı atın). 5 ildən 8 dəqiqəədək orta istilik üzərində grill. Toyuq parçalarını üzərinə döndərin, qorunub saxlanılan salamura ilə fırçalayın və toyuqdan bişirildikdən sonra şirələri təmizləyin və ət bir anda oxumuş termometrdə ən azı 165 F (74 C) qeydə alır.
Pişirmə Təlimatları: Tələbi 25 dəqiqə ərzində 325 ° F (170 ° C) şəraitində açılmış çörək qabında bişirilir. Ehtiyacınız olan hissələri ayırmaq və batırmaq, ayırdığınız marinad əlavə edin. Toyuqdan bişmişə qədər 25 dəqiqə bişir, şirələri təmizləyin və bir toyuq uşağının ən sıx hissəsinə daxil edilmiş ani oxumaq termometri ən azı 165 F (74 C) qeydi.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Total Fat | 24 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 84 mg |
| Sodyum | 473 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 28 g |