01-də 07
Rosti Kartof nədir?
Roesti Step by Step - İsviçre Potato Pancake Nasıl Yapılır? J.McGavin Rosti, hash browns və kartof pancake arasında bir xaç kimi təsvir edilə bilən bir İsveçrə kartof yeməyi. Səhər yeməyi qidası kimi İsveçrədə məşhurdur. Bu takozlar kəsilmiş və kolbasa və ya digər ət və pendir ilə xidmət.
Bu çoxlu yemək də bir yumurta ilə üst-üstə və brunch və ya yüngül nahar üçün bir salat ilə və ya məmnun bir əsas kurs üçün bir biftek və ya digər qırmızı ət ilə birlikdə xidmət edə bilər.
02/07
Tərkibi
Liza McCorkle / Getty Images - 3-4 Orta nişasta kartofu, russets (soyulmuş)
- 2 ilə 4 qaşığı kərə yağı
- Tadı duz
- Opsiyonel eklentiler: Maydanoz, soğan, ceviz, bibər və ya yer biberi
03/07
Kartofları bağlayın
J.McGavin Soyulmuş çiğ kartofları bir çanağa daxil edin. Qəzək adətən əl ilə aparılır və ənənəvi olaraq böyük çuxurlu bir rosti şkafı ilə aparılır, ancaq bir qutu şkafı gözəl iş görəcəkdir. Bir maşınla bunu edə bilərsiniz, amma nəticələr olduqca etibarlı ola bilməz.
Siz də parboiled kartof ilə rosti edə bilərsiniz. Soyuducuda bir gün əvvəldən qabıqları soyun və dükanı bişirin. Onları qızartmadan qabağa çəkin.
04/07
Cooking başlayır
J.McGavin Rənglənmiş kartofu hazırlamaqla prosesi başlayın.
- 8 düymlük bir nonstick və ya dəmir dəzgahda 2-4 qaşığı kərə yağı əridilir. Ağrılı kartofları 1 düym dərinliyə əlavə edin və istədiyiniz kimi duz edin.
- İstədiyiniz kimi soğan və ya əlavə ədviyyatlar əlavə edin.
- Kartofu bir neçə dəqiqə orta istidə üzərinə bişirin, kartofları palçıqla birbaşa örtmək üçün metal bir spatula ilə iki və ya üç dəfə qarışdırın.
- Kartofu spatula ilə bir tort qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
- Kartofu örtün və digər 5-10 dəqiqə pişirin.
05/07
Rosti'yi çevir
Roesti Step by Step - İsviçre Potato Pancake Nasıl Yapılır? J.McGavin İkinci addım bir az daha çətindir.
- Kartof tortunun altındakı qızıl qəhvəyi olduğunda, kartofun üstünündəki çörək içərisinə uyğun bir plitə qoyun və plitə tutaraq panı ters çevir.
- Tava çıxarın və sobaya qoyun. Bir kaşığı və ya kərə yağı əlavə edin və ərimək.
06-dan 07-ə
Pan üzərinə Rosti Geri sürüşdürün
J.McGavin Siz yarımdan bitirdiniz.
- Rostiyi boşqabdan çıxartın və qızıl tərəfi yuxarı tavaya sürün və digər tərəfi təxminən 15 dəqiqə bişirin, birdən-birə ya da iki dəfə bir-birinə bənzəyərək birdən-birə pancake çubuqlarını birləşdirin.
- İstədiyinizdə ortada bişmiş kartofu almaq üçün panı əhatə edə bilərsiniz, ancaq yeməyin bitməzdən əvvəl ən azı 5 dəqiqə qapağı çıxarın, belə ki, pancake kənarında xırtıldar.
07 07
Rostiyə xidmət edin
J.McGavin Sizin İsveçrə kartofu rosti yeməyə hazırdır. Bu rahatlıqlı Avropa stili.
- Rostiyi bir boşqabın üzərinə sürüşdürün və takozlara kəsin.
- İstədiyinizdə daha çox duz və bibər əlavə edin.