Foie Gras bir neçə səbəbə görə mübahisəli bir məsələdir və onlardan biri əxlaqi deyildir. Buna baxmayaraq, bunu qəbul etmək asandır, lakin digər fikirlər və tarixlər mövcuddur ki, Foie grasın qədim Misir piramidalarının divarlarında təsvir olunduğu kimi mövcuddur.
Foie gras yemək qarşısını almaq üçün ən böyük səbəblərdən beşini araşdırın. Burada sadalanan beş səbəbdən yalnız birinə heyvan hüquqları aiddir; qalanı birbaşa sağlamlığınıza təsir edir. Diqqətinizə görə Foie gras yeməkdən qaçınmaq üçün ən əhəmiyyətli səbəblərdir. Bu fikirlər həm istehsal üsulu, həm də səbəbləri ilə razı olmayan bir çoxları tərəfindən bölüşdürülür. Yeməkdən və əlbəttə, istehsalçılardan zövq alanlar, onlara qarşı mübahisə edərlər. Siz qərar vermək üçün.
Foie Gras nədir?
Foie Gras, ördək və ya qazın süni qarışmış qaraciyəridir. Bu, qaraciyərin istehsal üsulu sayəsində problemsizdir.
01 ilə 05
Əksər haldır
Bir çox insanlar heyvanı qidalandırmaq prosesini "qarın" hesab edirlər ki, qaraciyərini süni şəkildə qeyri-etik və qəddar bir şəkildə tətbiq etsin. Bu mövzuda çox sayda düşüncə məktəbi var və hər cür yemək üçün etik istehsalçı və əxlaqsız istehsalçı var. Bir çox gourmands fikirlərində, xoşbəxt bir heyvan dadlı bir heyvandır, buna görə emal siyasəti ilə açıq olan yüksək keyfiyyətli istehsalçı, foie gras istehlak edənlər üçün ən yaxşı seçimdir.
02/05
Yüksək Fat Tərkibi
Foie gras hamar, kremli zövqü ilə tanınır, lakin bu lüks bir qiymətə gəlir. Yağ qozunun qaraciyərinin yağ tərkibi 86.1% -dir. Çünki quşlar onların yağlarında artıq yağ saxlayırlar. Foiz ciyərinə xidmət edən 1 unsiya 12 qram yağ və 42 miligram xolesterolu ehtiva edir. Perspektiv olaraq, McDonald's-da 3.5 qram hamburgerdə 9 qram yağ və 25 miligram xolesterin var.
03-də 05
Xəstəlik riski
Daimi istehlak müxtəlif ciddi tibbi şərtlərin inkişaf etdirilməsi riski ilə üzləşə bilər. Milli Elmlər Akademiyasının Prosesində dərc edilən bir araşdırmaya görə, qaz və ya ördək qaraciyərində müəyyən bir tərkib genetik cəhətdən mürəkkəb insanlarda amiloidoz xəstəliyinə səbəb ola bilər. Alzheimer, Huntingdon xəstəliyi, tip 2 diabet, romatoid artrit və ateroskleroz düzensiz amiloid protein əmələgəsi ilə əlaqəli. Budur, bu şəraitdən birini yalnız Parisdə tətilə gələn yağlı quş qaraciyərini yeyərək alacaqsınızmı? Xeyr, amiloid bağlı xəstəlik üçün artıq genetik göstəriciləri daşıyırsınızsa və xəstəliyin inkişaf riski daha yüksəkdirsə, uzun müddət ərzində müntəzəm şəkildə foie gras istehlak edin.
04 04
Qida zəhərlənməsi
Foie grasın bir çox versiyası soyuq və ya qidaya zəhərlənmələrə dair narahatlıq yaradan ortada, sərin və ya qeyri-adi bir şəkildə xidmət edilir. 1900-cü illərin əvvəllərində pişmiş ördək və ya qarın qaraciyərlərinin yüksək riskli qidalar olduğu düşünülmüşdü. Bunun arxasında olan həqiqət daha çox bağışlayıcıdır, çünki foie grasın əksəriyyətini təşkil edən yağ, digər toxumalar kimi bakteriyaların böyüməsinə əlverişli deyildir. Əgər hamilə olduğunuz və ya immunitetə təhlükəsiz olsanız az pişik yeməyin.
05 05
Bu Bahadır
Texniki cəhətdən, bu cibinizin sağlamlığına təsir göstərir. Ətrafında heç bir yol yoxdur, hər bir funt üçün 50-60 dollar, ən böyük metropoliten bölgələrindəki orta qiymət, foie gras çox ev təsərrüfatlarına büdcə dostu yemək sayılmır.