Meringue Ghosts, şokoladla batırılmış və cadılar bayramı üçün mükəmməl olan sevimli xəyal şəkillərinə çevrilmiş tüklü, xırtıldayan meyvə şirniyyatlarıdır. Vanil və badam klassikdir, lakin nanə, narıncı, limon və digər ekstraktlar də yaxşı işləyir. Buna baxmayaraq, onlara ətirli olaraq gəlirəm, çünki əks halda çox dad yoxdur. Siz də dadına girdikləri çorba balları ilə yaradıcılıq əldə edərək onların ləzzətini artırmağa başlaya bilərsiniz. Tost qoz-fındıq, hindqozu, sprinkles və doğranmış konfet bar bütün yaxşı variantlarıdır. Ulduzların necə olacağını göstərən videonu qaçırmayın!
Nə lazımdırsınız?
- 2 yumurta ağları (oda temperaturu0
- 1/8 çay kaşığı krem tortar
- 3/4 fincan toz şəkər
- 1/2 çay qaşığı ətirli ekstraktı (vanil və ya badam kimi)
- 8 unsiya yarı şirin şokolad
- İsteğe bağlı: tost fındığı, hindqozu və ya sprinkles
Necə etmək olar
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Otaq temperaturu yumurta ağlarını bir çırpma parçası ilə təchiz edilmiş stend mikserinin təmiz qabda yerləşdirin. (Alternativ olaraq, böyük bir fincan və çırpma əlavələri ilə əl mikseri istifadə edə bilərsiniz.)
2. Mikserləri orta sürətə çevirin və yumurta ağlarının köpüklənməsinə qədər döyün . Karıştırıcıyı açın, tartar kremini əlavə edin və beyazlar ağ rəngsiz rəngə çevrilənə və yumşaq zirvələri tutana qədər orta səviyyədə döyünməyə davam edin.
3. Bu nöqtədə, toz şəkərini qarışdırıcı ilə birlikdə bir neçə qaşıq dolusu əlavə etməyə başlayın. Bütün şəkər əlavə olunduqdan sonra istifadə etdiyiniz ekstraktları əlavə edin və mikserinizi yüksək sürətə çevirin. Onlar çox qalın, parlaq və parlaq bir ağ rəng qədər yumurta ağları döymək davam edir. Qarışığı durdurduğunuzda və ağların ağzından çıxardığında ağlar çox sərt bir zirvəyə sahib olmalıdır. Bu proses stend mikserində təxminən 7-12 dəqiqə çəkəcək.
4. Parşömen kağızı olan iki çörək çarxını əhatə edin. Çiyələk qarışığınızı bir ½ düymlük yumru uc ilə təchiz edilmiş bir boru torbasına daxil edin, və ya bunu etməsəniz, köşedeki ½ düym dəlikli böyük bir Ziploc torbasına daxil edin.
5. 1-1 / 2 düym uzunluğunda və 2 düym uzunluğunda xəyal şəkillərinə baxın. Ya bunu çantayı sıxaraq və tədricən çəkərək, bir böyük "blobby" hayalet edərək ya da yuxarıya doğru spiraling bir sıra konsentrik dairələr edərək bunu edə bilərsiniz. Hər bir pişirici plitə üzərinə 12 ghosts boru, təxminən 2 düzəldən meringue ghosts üçün.
6. Bir saat üçün ön qızdırılan sobada meyvələri yandırın. Bir saatdan sonra soba qapağını açın və 30 dəqiqə bişirmək üçün davam edin, sonra sobanı söndürün, qapını bağlayın və meyvələri tamamilə soyuduncaya qədər təxminən 1 saata qədər oturun.
7. Meyvələr kəskin və otaq temperaturu olduqdan sonra, şokoladın hər 30 saniyədən sonra qarışıqlığını aradan qaldırmaq üçün mikrodalğalı təhlükəsiz qabda eritin. Çörəkli qoz-fındıqda, dırnaqları və haşiyələnmiş hindistan cevizini də dırmaşmaq istəyirsinizsə, bu toplama yerləri yaxınlığında kiçik, səliqəli kase qoyun.
8. Ergitilmiş şokoladın içindəki hayaletlerin diplerini dip edin ve aşırı şokoladları aradan qaldırılması üçün dibinin dodağına qarşı dibləri çəkin. Onları digər toplama maddələrinə daldırsanız, dərhal nəm şokoladına uyğundur ki, hayaletin dibini toplama qabına endirin. Dalğalı yuxusunu çörəkçilik səhifəsinə qayıdın və qalan hayaletler və şokoladla təkrarlayın. Qalan eritilmiş şokoladda bir diş çubuğunu daldırın və hər bir ruhun gözləri üçün iki nöqtə verin və arzu edirsinizsə, ağız və ya digər xüsusiyyətlər.
9. 5 dəqiqə təxminən 5 dəqiqə şokolad qurmaq üçün xəyalları soyudun. Soyuducudan nəmlənməyi və xırtıqlarını itirəcəyini nəzərə alsaq, onları qətiliklə daha çox soyudmayın. Mağaza Meringue Ghosts otaq temperaturunda bir hava keçirməyən konteynerdə.
Daha çox arzulayıram? Bu tarifləri cəhd edin:
Bütün Halloween Candy Tariflərini Görmək üçün buraya Tıklayın!
Bütün Spooky Candy Tariflərini Görmək üçün buraya Tıklayın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |