Güllənmiş çiçəklər, onları qorumaq üçün nazik bir yumurta ağ və şəkər qat ilə örtülmüş gözəl, yeməli çiçəklərdir. Candied və ya kristallaşdırılmış çiçəklər hər hansı bir desertə incə çiçəkli ətir və gözəl bir görünüş əlavə edir.
İçindəki maddələr haqqında qeyd: yeməli üzvi çiçəklər bir çox baqqalın bitki bölməsində qablaşdırılır. Ayrıca, yerli fermerlərin bazarlarında mövsümdə onlara baxmaq və ya özünüzü inkişaf etdirə bilərsiniz. Yalnız çiçək çeşidinin yenilməz olduğuna və pestisidlərin istifadə olunmamasına əmin olun! Yumurta ağları bu resept üçün lazımlıdır, buna görə də xam yumurtaları istehlak edərkən, bir pastörize yumurta ağından istifadə edin. Nəhayət, superfine şəkəriniz yoxdursa, asanlıqla bu talimatları özünüz edə bilərsiniz .
Nə şəkərli çiçəklər yaratmağı göstərən addım şəkillərlə şəkil tutorialına baxdığınıza əmin olun!
Nə lazımdırsınız?
- 1-2 fincan yeməli üzvi çiçəklər
- 1 yumurta ağ (otaq temperaturunda)
- 1 çay suyu
- 1/2 fincan
- superfine şəkər
Necə etmək olar
1. Yumurta ağına su əlavə edin və bir neçə kabarcık göründüyü qədər çırtma ilə və ya kiçik çırpma ilə yavaşca çırpın.
2. Bir zamanda bir çiçəklə işləyərkən, döyülmüş yumurta ağındakı rəngsanı fırçalayın və gülün önündə bütün ləçəkləri yumşaq bir şəkildə boya. Çiçəyi döndərin və ləçəklərin arxasını də boyayın. Bütün səthlərin çiçəklərin düzgün şəkildə saxlanılması üçün örtülməsi vacibdir.
3. Süfrədə şəkərin qabağına gül tutun və üstü hətta şəkərin bir qatına tutam. Çiçəyi döndərin və altını da şəkərlə çiləməlisin.
4. Hər yerdə böyük miqdarda şəkər varsa, yumşaq bir şəkildə tozdan təmizləyin ki, çiçəkdə yalnız incə, hətta şəkər qatını tərk edin.
5. Çiçəyi tamamilə quruduğunuz üçün qurudan bir qayaya qoyun. Yaprakları düzəldin və onu istədiyiniz kimi düzəldin - bir dəfə quru artıq köçürülə bilməz, belə ki, ən yaxşı baxmaq üçün vaxt ayırın. Çiçəkləri şəkərlə əhatə edən, yumurtanın ağ rəngləri ilə fırçalanma prosesini və çiçəklərin hamısı konfetləşənə qədər qurutma qabına düzəltdirin.
6. Çiçəkləri tamamilə quruyana qədər otaq temperaturunda oturmağa icazə verin. Evinizin rütubətindən asılı olaraq, bu, hər hansı bir yerdə 4-24 saat və ya daha uzun çəkə bilər. Bitirildikdən sonra ləçəklər sərt olacaq.
7. Şəkərli çiçəklərinizi iki həftə boyunca oda temperaturu boyunca hava sızdırmaz konteynerlərdə diqqətlə saxlayın. Onlar çox həssasdır, buna görə onları mumlu kağız təbəqələri arasında yerləşdirin və onları idarə edərkən çox yumşaq olun. Onlar havadan nəmləndirirlər, buna görə soyuducuda saxlamırlar və ən son anaya qədər yaşıl desertlərə yerləşdirilməməlidirlər.