Dana və toyuq dünyanın ən çox istehlak et ətidir, quzu isə yeməklərdə çox yönlüdür. Bu Jamaika ilhamlı, curried quzu güveç, bütün ailənin bir bişirmək üçün kub kublarsız quzu və ədviyyatlara malik olan ənənəvi quzu tərifi reseptinə əlavə isti və ləzzət əlavə edir. Səhər yeməyi hazırlayın və ən yaxşı düyü, kuskus, kartof püresi və ya hətta polenta üzərinə xidmət verən bir yeməyə evə gəlin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 funt boneless quzu (1 düymlük kublara kəsilmiş)
- 3 qaşığı yemək yağı, bölünmüşdür
- 2 böyük soğan (incə dilimlənmiş)
- 2 fincan toyuq və ya quzu hissəsi bölünmüşdür
- 2 çay kaşığı allspice
- 3 sarımsaq çiləsi (doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1 kaşığı şərab və ya suyu sirkə
- 1 çay qaşığı köri tozu, və ya dadmaq
- Tadı duz
- 1/8 çay kaşığı çayenə bibəri
- 1 ədəd habanero bibəri (üst kəsilmiş və toxum atılır)
Necə etmək olar
- Hər küncdə qaşqara qədər 1 qaşığı kaşığı bir tava ilə orta yüksək istilik üzərinə quzu kublarını qulaq asın. Yavaş ocağa qıvrılmış quzu əlavə edin.
- Yumşaq, lakin qəhvəyi qədər eyni yeməkxanada qalan 2 qaşıq yağında soğanı soğutun. Yavaş ocağa soğan əlavə edin.
- Skillet istidən çıxarın. 1/2 fincan çubuq əlavə edin və hər hansı bir qalan soğanı boşaltmaq üçün taxta qaşıqdan istifadə edin. Soba yavaş ocağa əlavə edin.
- Yavaş ocağa qatılaşdırılmış maddələr əlavə edin, birləşdirmək üçün qarışdırın.
- 8 ilə 10 saat arasında aşağı temperaturda əhatə edin. Xidmət əvvəl xidmətdən çıxarın.
Tips və əlavə təriflər
Yeyinti üçün xüsusi olaraq quzu satın aldıqda, bahalı quzu ətəklərini buraxın. Quzu ətiniz çiyin pikniği, qollu qızartma, bıçaq qovurdu və bıçaq balığı kimi çiyin sahəsindən gəlsin. Bu kəsiklər, quzu, quzu qızartması və ya quzu ətəklərinin bacağından daha ucuzdur. Bu ət uzun yemək müddəti üçün uyğun və digər parçalardan daha qəribədir. Bundan əlavə, baqqal bazarları və ya cütçü bazarlarında artıq kub çəkmiş bir boneless quzu tapa bilərsiniz.
Quzu ətinin gəlməsi çətin ola bilər, amma baqqal bazarlarında və hətta onlayn da tapa bilərsiniz. Quzu bouillon, daha çox milli zəncir bakkalında tapılmışdır. Həm də bu resept üçün toyuq hissəsi (dükan almış və ya evdə ) istifadə edə bilərsiniz, lakin quzu çörək qabını daha dərindən bişirir.
Əgər bu reseptdən istifadə etsəniz, siz də quzu və çorba kimi digər quzu və çorba kimi, qoz və quzu qarışığı olan cəfəri püresi ilə klassik İrlandiya şorbası da isteyebilirsiniz .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 828 |
| Total Fat | 57 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Xolesterol | 224 mg |
| Sodyum | 266 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 62 q |