Homemade Hoagie Rolls

Bu xəzinə rulonlarda gündüz sandviçləri üçün mükəmməldir və ya xəmir ilə kaiser stilini düzəldir və çəkilmiş donuz və ya burgerlər üçün istifadə edirlər.

Rulləri isteğe bağlı yumurta yuyucusu ilə fırçalayın və susam toxumları və ya haşhaş toxumları ilə çiləyiniz.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bir qarışdırıcı qabda və ya qarışdırıcı bir qabda, isti suyu maya və şəkər ilə birləşdirin. 5 dəqiqə dayanaq. Bir fincan içində süd, yumurta və zeytun yağı birləşdirin və qarışdırın. Süd və yumurta qarışığını çörək unu və duz ilə birlikdə maya qarışığına əlavə edin. Xəmir bir araya gələrək əllə və ya xəmir çəngəl ilə qarışdırın. Əl ilə ya da xəmir çəngəl ilə qarışdırın, lazım olduqda daha çox un və ya su əlavə edərək təxminən 8 dəqiqə. Xəmir toxunma üçün möhkəm və hamar, lakin yüngül tökülməlidir.
  1. Zeytun yağı ilə böyük bir qaba yağlayın.
  2. Hamuru topa yığın və yağlı qabda qoyun. Xəmir topunun hər tərəfini yağlayın. Kassanı plastik şüşə ilə əhatə edin və xəmir təxminən 1 1/2 saat, ya da həcmdə iki qat artacaqdır.
  3. Bu nöqtədə resept ilə davam edin və ya bir gecədə soyudun. Bir gecədə soyudursa, xəmir formalaşmadan əvvəl otaq temperaturu yetirsin. 1 1/2 - 2 saat kifayət qədər vaxt olmalıdır.
  4. Parşömen kağız ilə iki çörəkçilik çarxını düzləndirin. Qarğıdalı və ya irmik unu ilə yüngülcə tutun.
  5. Hamuru 10 hissəyə bölün, təxminən 4 ons hər. 6 düymlük hoagie rulon şekilləri daxil edin və hazırlanmış pişiricidən hazırlayın. *
  6. Dəsmalları yüngül bir dəsmal ilə örtün və 1 saatlıq otaqda qalın.
  7. Fırını 425 ° F-ə qədər qızardın.
  8. Bir çörəkçinin çılpaq, kəskin bıçaq və ya ülgüclə, fırınla ​​getməzdən əvvəl rulonların üstündən 1/4 düym dərin yarıq çəkin.
  9. Ruloları sobada qoyun və temperaturu 375 ° F-ə qədər azaltın.
  10. Çörək vaxtından təxminən yarım qapını döndərərək, rulonları 15 ilə 18 dəqiqə bişirin. Təmir edildikdən sonra mərkəzdə təxminən 195 ° F olacaq. Yoxsa bir rulonun altındakı tıqqıltı ilə yoxlayın. Bəzi işlər görüləcək səsli səslənəcək.
  11. Təxminən 10 sandviç rulon üçün təxminən 41 unsiya xəmir edir.

* Kaiser rulonlarını bir kaiser rulonlu möhürlə edirsinizsə, xəmir hissələrini toplara şəkilləndirin, sonra yüngül düzəldin. Möhürü ilə möhkəm bir şəkildə basdırın, lakin xəmirdən keçməyin. Möhürlənmiş rulonları perqament kağızının üstündə yuxarıdan aşağıya çəkin. Fırınlamadan önce, sağa-sola dönün, isterseniz yumurta yıkayarak fırçalayın ve yukarıdakiler kimi pişirin.

Siz də edə bilərsiniz

Həmçinin bax:

Qidalanma qaydaları
Kalori 359
Total Fat 16 g
Doymuş yağ 4 g
Doymamış yağ 9 g
Xolesterol 92 mg
Sodyum 1,450 mg
Karbohidratlar 45 q
Diyet Fiber 5 g
Protein 10 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)