Bu ənənəvi çörək bişirənlər kərə yağı, şəkər və unun klassik sadə maddələrlə bir araya gəlir. Kraliça Viktoriya çörək yeməyini bir az duzla bişirmişdi, buna da daxil edilmişdir.
Qısamüddətli İskoçya 12-ci əsrə qədər köçmüşdür. İlk təzyiq resept 1736-cı ildə İskoçya xanım McLintock tərəfindən hazırlanmışdır. Çərəzlər maya və ya çörək pudrası açılmadan hazırlanır, bişirilirlər və bişirmədən yaxşı hərəkət edirlər.
Məryəm, Şotlandiyanın Kraliçası, 16-cı əsrdə qəribə qidalandığı deyilir və yağı, bahalı bir əmtəə olaraq xüsusi hallarda xidmət verildi. Çörək yeməyi Milad və Hoqmanay (İskoç Yeni il ərəfəsi) bayramlarının bir hissəsidir.
Qisa yemək müxtəlif yollarla formalaşdırıla və kəsilə bilər. Ənənəvi yollardan biri hamurun üzərinə basdırılmış şəkilləri olan böyük, dəyirmi diskdir. Alternativ olaraq, onu bir çəngəl toxunuşu ilə pricked sadə uzun boylu barmaq şəkillər edə bilərsiniz. Və ya onları ənənəvi "petticoat quyruğu" takozlar və ya digər formalarda yarada bilərsiniz.
Bu versiya bir çimdik duzunu ehtiva edir, lakin duzlu yağı istifadə edərkən davam edin və atın. Klassik reseptdə bir çox mümkün dəyişikliklər var. Tərəvəz şəkəri istifadəsi və ya qaranlığa bənzəyirsə, yüngül və ya qəhvəyi şəkəri istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan unsalted yağı (otaq temperaturu)
- 1/2 fincan şəkər (tozlu)
- 2 1/2 fincan universal məqsədli un (11 1/4-12 qəpik)
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- Bir çimdik duz
Necə etmək olar
- Fırını 325 F-ə qədər qızardın.
- Bir qabda un və duzu birləşdirin; hərtərəfli qarışdırmaq və kənara qoymaq üçün qarışdırın.
- Bir elektrik qarışdırıcı ilə bir qarışdırıcı qabda yüngül və tüklü qədər yağ və şəkər döymək; vanilya döydü.
- Əlinizlə yoğurmaq, unu və duz qarışığının tədricən əlavə edilməli olan sərt xəmirə qədər kremalı qarışığa əlavə edin. Hamurdan çox iş görməyin.
- Hamuru unlu bir səthə basdırın və ya 1/4 düymlük qalınlığa sürüşdürün.
- Xəmiri meydanlara kəsin - ya da başqa bir formanı istəsən, - çəngəl zərbələri ilə bir neçə yerə vurun. Çörəkləri yeyilməmiş (və ya perqament kağızları ilə bəzədilmiş) cookie səhifəsinə yerləşdirin.
- Preheated sobada təxminən 15 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Sərinləmək və hava keçirməyən konteynerlərdə saxlama.
Şokoladla vurulmuş qısa yabanı: Mikrodalğalı bir qabda, 1 qəlyanmış yarımkəsir şokolad fişini 2 çay qaşığı qısaldılması ilə birləşdirin. Mikrodalğanın təxminən 1 1/2 dəqiqə üçün 100% gücündə və ya ərinənə qədər aşkar edilmişdir. Düzgünə qədər şokoladı qarışdırın. Çəhrayı şokoladda hər bir qısa bişmiş çerezin yarısını yandırın və şokolad qoyuncaya qədər balmumu kağızına yerləşdirin. İsterseniz, şokolad örtüyünü incə doğranmış qoz-fındıq, çırpılmış konfet qaynaqları və ya bitməmişdən əvvəl kərpiclə yuyun.
Akçaağaç və ya doğranmış qoz-fındıq kimi müxtəlif maddələr əlavə edin və ya kakaonun əlavə edilməsi ilə şokolad qısayollarını əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Total Fat | 25 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 54 mg |
| Sodyum | 536 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |