İltihə vahid tibbi camaatın ən böyük sözcüklərindən biridir və dəlillər xroniki iltihabın bir çoxunun, ən çox olmasa da, xəstəlik hallarının kökündə olduğunu təsdiqləyir. Çoxları iltihabı artrit və İKS kimi şərtlərlə birləşdirir, lakin biz diabet, obezite, ürək xəstəliyi, Alzheimer və xərçəng ilə də əlaqəli olduğunu anlayırıq.
Amerikalılar daha çox təbii qida qaynaqlarından uzaqlaşırlar və diyetlərimiz getdikcə daha çox işlənmiş qidalar, aşqar şəkər və yağlar və genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidalardır.
Bu, xroniki iltihab üçün bir reseptdir. Bir antiinflamatuar pəhriz sakit semptomları saxlaya bilər və artan enerjinin əlavə faydaları və bir çox hallarda kilo itkisi ilə bir çox səhiyyə məsələsində gelgit geri dönə bilər.
Əsas qayda:
Güclü Üzvi Tərəvəz və Meyvələr: Hər bir rəng ailəsindən seçilmiş və yarpaqlı göyərtidən əlavə, bişmiş və xam tərəvəzlərin göy qurşağının gündə 9 porsiyonu yeyin. Elmalar, armudlar və liflər və antioksidanlar üçün çoxlu meyvələr daxil olmaqla, təzə meyvə 2-4 porsiyonu yeyin.
Bütün Taxıllar: Qəhvəyi düyü, darı, quinoa, amaranth, ya da qarğıdalı gündə ən azı 3 porsiyon yemək (həm də buğda giləmeyvə, kamut, spelled və süd özü bir problem deyilsə). Kiçik miqdarda düyü əriştə, soba və ya udon, həmçinin üzvi və glutensiz makarna həftədə 2 və ya 3 dəfə istehlak edilə bilər. Pişmiş un bir antiinflamatuar dietin tərkib hissəsidir .
Fasulye, baklagiller və bitki əsaslı zülalları : Bir gündə iki dəfə paxla və bir tofu, tempeh, edamame və ya seitan bir xidmət (gündüz yalnız gluten tolere edilərsə).
Wild Seafood: Wild Sakit okean somon, sardina, hamsi, sosiska və bir sıra qabıqlılar. Atlantik somonunu qaldırmaqdan qorunmaq və mümkün olduqca vəhşi yaxud davamlı əkilmiş dəniz məhsulları alın.
Digər Proteinlər: Əgər tolere edilsə, həftədə 1-2 porsiyon, üzvi, pulsuz sıra yumurtası; qoyun və keçi süd məhsulları; və ya dərissiz toyuq, türkiyəli və ya quzu kimi üzvi ətdən birinə xidmət edir.
EFA və sağlam yağlar: Əsas yağ turşuları iltihabı sindromu üçün vacib bir əsasdır və təmiz balıq yağı, krill yağı, qara qarağat toxumu, qarğıdalı və ya omeqa kətan yağı şəklində qəbul edilə bilər. Hər gün bir kiçik ovuc qoz-fındıq və ya toxum, xüsusilə də qoz, kətan, chia, kenevir və ya badam faydalıdır. Braziliya fıstığı yüksək miqdarda selenyum ehtiva edir (yalnız 2-3 yemək). Grapeseed oil (İtaliyada yaş üçün istifadə olunur) yemək üçün əla. Zeytun, avokado, qoz, fındıq və susam yağı istifadə edin. Soya, qarğıdalı, kanola və qarışıq yağların adətən genetik cəhətdən dəyişdirildiyini və iltihabına kömək etdiyini nəzərə alsaq, avokado və fındıq yağlarını soyuduqdan qoruyun.
İçkilər: Süzülmüş və ya yüksək keyfiyyətli suyun yanı sıra yeşil çay içmək.
Sağlam Tatlılar: Quru meyvə, meyvə şorbası, meyvə kanten və ya bir neçə kvadrat şəklində qaranlıq şokoladın çox kiçik hissəsi qəbul edilən variantlardır. Quru meyvə üzvi, süzülməmiş və süzülməməli olmalıdır. Şokolad yeyirsinizsə, üzvi və ən az 70% kakao olduğundan əmin olun.