Easy Lemon Roast Chicken bu məşhur quş xidmət üçün mütləq sevimli yoludur. Toyuq hələ nəmli və sulu ətirli limon və sarımsağın yumşaq tatlarla qalır. Yağ əriyir və bir az şərab əlavə edildikdən sonra toyuq bişirildikdən sonra quşun şirələrindən sonra hazırlanan kərə yağı saqqızı yaratmağa kömək edir.
Lemon Roast Chicken, bişirilmiş Yorkshire Pudding və ya yay nahar və ya piknik üçün soyuq bir bazar günü nahar üçün böyük bir qızartma etmək və sadədir.
Nə lazımdırsınız?
- 1.5kg (3 lb 5 oz) qovurma toyuq
- 110g (4 oz) yağı yumşaldılmışdır
- 1 orta limon, yarıya endirildi
- 1 lampa sarımsağı, dərinin üzərində və lampa arasında yarıya bölündü
- 100ml (3½zil) quru ağ şərab
- 200ml ½ pint toyuq və ya bitki ehtiyatı
Necə etmək olar
4 xidmət edir
- Fırını, 200C / 400 / Gas 6-a qədər qızdırın.
- Sizin toyuq otaq temperaturu olduğundan əmin olun. Quru olduğundan əmin olmaq üçün toyuq qabığını mətbəx kağız parçası ilə silin. Heç bir zaman suyun altında bir toyuq yuyulmasın, çünki bu, çirklənməyə yol aça bilər.
- Qovurma tavuk göbüsünü dərin bir qovurma qabına qoyun. Yumşaldılmış yağı bütün tavuk göğüsleri, ayaqları və tərəfləri üzərində masaj edin.
- Limonun bir yarısını və sarımsağın yarısını tavuk boşluğuna daxil edin. Toyuq göbüsünün üzərinə ikinci yarının şirəsini sızdırın və sarımsağın lambasının ikinci yarısı ilə sıxılmış limonu qovurma qabına endir.
- Qovurma qabını sobaya qoyun və 1 saat 30 dəqiqə bişirin. Toxumu kalaydan çıxarın və alüminium folqa ilə sıx bağlayın və 15 dəqiqə istirahət edin.
- Qovurma qabını sobanın üstündəki orta istilərə qoyun və şirələri incə bir qaymaq gətirin. İstiliyi yüksəkə qaldırın və ağ şərab əlavə edin. Şərab və şirələri yaxşıca qarışdırın və 5 dəqiqə qaynamaq. Toyuq və ya tərəvəz fondunu əlavə edin, yenidən qarışdırın və ən azı üçdə bir hissəsi azaldıqca qaynamaq.
- Toyuqu açın və toyuqun sousu ilə salıb çıxarılan suyu əlavə edin və qaynana geri gətirin. İstidən istilənilən pananı çıxarın və isti bir sousu və ya süd qabığına gözəl bir qabdan keçin. Yemək xidmət etməyə hazır qədər isti saxlayın.
- Yanında sous ilə dərhal toyuq xidmət. Sousu dayanarsa, ayrıdır, amma saqqızın bu qədər baş verməsi ilə asanlıqla yüngülcə çırpmaq üçün çəngəllə xidmət edirəm. Xəyanət etmədikdə. Bütün bu gözəl təzə ətirlər hələ də gözəldir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1411 |
| Total Fat | 91 q |
| Doymuş yağ | 33 g |
| Doymamış yağ | 33 g |
| Xolesterol | 479 mg |
| Sodyum | 398 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 132 g |