Easy Madeleine Recipe - Klassik Fransız çay tortlar

Bir dəqiqəlik cupcakes haqqında unutma və əvəzinə Madeleines düşünün! Bu süngər kiçik Fransız tortlar Mərakeşdə məşhurdurlar, burada evdə bişmiş və ya çörəkçilərin bir dirhəmi ya da ikisi satılır. Çay süresi, səhər yeməyi üçün və ya qəlyanaltı kimi xidmət edin.

Madeleinlər etmək çox asandır, ancaq başlamağı bacarmış Madeleine qəlibləri almaq lazımdır. Kalıplar müxtəlif ölçülü və materiallarda mövcuddur, lakin qeyri-çubuq tavalarda və ya silikondan istifadə etmək asan ola bilər.

Kiçik tortlar müxtəlif yollarla ətirlənə bilər, amma yaxşı limon yağı ilə yaxşı hiss edirəm. Portağal yağı və ya sadəcə vanilya ilə hazırlandığında onlar da dadlı olurlar. Onlara unadorned xidmət, və ya onlara toz şəkər bir toz vermək.

Meyvəni soyuduğunuz üçün ən azı bir saat icazə verməyiniz lazım olduğu kimi, bir qədər qabaqda planlaşdırın.

Həmçinin Madeleines au Chocolat'ı sınayın.

Nə lazımdırsınız?

• 3 böyük yumurta
• 2/3 fincan şəkər
• 1 çay qaşığı vanil
• 1 fincan unu
• 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
• İsteğe bağlı: 1 çay qaşığı limon yağı (və ya narıncı zərif)
• 1/2 fincan yağı (sızdırmaz, ərinmiş və soyudulmuş)
• 2 qaşığı kərə yağı (ərimiş, kalıbı hazırlamaq üçün)
• 2 qaşıq unu (kalıbı hazırlamaq üçün)
• İsteğe bağlı: toz şəkər (tortları tozlandırmaq üçün)

Necə etmək olar

Batter hazırlayın

1. Yumurtaları və şəkərləri təxminən beş dəqiqəlik bir elektrikli mikserlə və ya qalın və tüklü qədər döyün.
2. Vanil və zövqlə qarışdırın.
3. Unu və çörək pudrasını bir yerə atın və tədricən un qarışığını böyük bir spatula ilə yumurta qarışığına daxil edin. Çörəyin işığını, tüklü toxumasını saxlamasını istədiyiniz kimi qarışdırmayın, amma bütün unun meyvəyə daxil olduğundan əmin olun.

1. Bir qaşıq və ya iki meyvəni əriyən yağa qarışdırın, sonra tədricən yağı qarışığı meyvəyə yığın. Yenə qarışdırmaq üçün meyvənin yüngül olmasını istəyirik.
2. Bir saat və ya daha çox meyilli örtün və soyudun.

Madeleinləri bişirin

1. Fırınınızı 400 F / 200 C-ə qədər qızardın. Qaranlıq pişirmə qablarını istifadə edərkən istiliyi azaldın.
2. Hər bir moldanı ərinmiş yağı və tozla tozla fırçalamaqla Madeleine tavalarda hazırlayın. (Hər bir yarıqa ya da tortlar yuyulacaqdır). Aşırı unu toxumaq və buzlu sobada 5-10 dəqiqə soyuducuya qoyun və ya yağı yığılan qədər qurun. (Qeyd: silikon və ya kalıbın yağlanması və ununa ehtiyac yoxdur.)
3. Çörək kuklasının qaşığını - təxminən 3 "kek üçün kifayət qədər səxavətli bir kaşığı - hər kalıba daxil edin; meyilli yaymayın.
4. Kekləri təxminən 10 dəqiqə yaxud yüngül qızılı rəngli qəhvəyi qədər bişirin. Keklər üzərinə yüngül bir şəkildə basdığınız zaman geri qayıdacaqlar. Bişirməyin.
5. Kekləri gevşetmek üçün tezgahın üzərinə tava vurun və ya hər Madelein'i yumşaq bir şəkildə boşaltmaq üçün nazik bir spatula və ya bıçaqdan istifadə edin. Sərinləmək üçün tortları üzərinə qoyun.
6. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Arzu edilməklə, toz şəkərin yüngül tozlaşması ilə garnitür.

Madeleinləri saxlama

Madeleine, yalnız bir gün və ya iki dəfə yaxşı örtülü olduqda otaq temperaturunda saxlayır. Onlar həmçinin bir hava boşqab konteyner və ya dondurucu çantasında dondurulmaq olar.

Qidalanma qaydaları
Kalori	96
Total Fat	6 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	2 g
Xolesterol	43 mg
Sodyum	122 mg
Karbohidratlar	9 g
Diyet Fiber	1 g
Protein	2 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)