Şirəli, yumşaq, tatlı armud fabulously çox yönlü bir meyvə və məhsullar üzrə ümumi "armud" bu meyvə ədalətini etmir. Gündəlik baqqal mağazalarında bir çox növ armud var və artan müxtəlif armudlar mövcuddur. Fermerlər bazarlarının dünyasına düşdükdən sonra, müxtəlif zehinli ola bilər.
Belə bir salat üçün bəzi armud əlavə etmək üçün nə etmək lazımdır? Necə bir armud tart və ya haşiyələnmiş armud edirsiniz?
Müxtəlif armud bəzəklərdən fərqlənir, çünki bəzən armudun şəkillərini və armudların ayrı düşməsini istəyirik. Tarif xüsusi deyilsə, bu asan bələdçi ilə hansı armudun yaxşı işlədiyini anlaya bilərsiniz:
Xəmir yemək üçün armud
Bütün yetişmiş armudlar xammaldan istifadəyə verilir, yaxud yeməkdən yaxud salatlara dilimlənirlər. Fərqli armuddan xoşunuza gələcək, ətirli və toxumalı müdrikdir:
- Anjous möhkəm, ətirli armuddur .
- Bartletts həqiqətən şirəli armud istədiyiniz zaman. Həqiqətən şirəli. Tamamilə və tamamilə sulu kimi.
- Bosc armudları həssas bir şirin ətir ilə gözəl xırtıldır.
- Asiya armudları tam qidalandırıcı və çox yumşaq ətirlidir.
- Komediya armudları klassik armuddan daha az gülü , təmiz və parlaq armud ləzzətidir.
- Fransız kərə yağı armudları və seckel armutları xam yeyilə bilər, ancaq xoşagəlməz bir təcrübə olmaq üçün tam və tamamilə olgunlaşmaları lazımdır, hətta bir qədər aşağı sürətdə olan versiyalar da kəskin, zəngin bir vuruşa malikdir.
İpucu: Pears kəskin və havaya məruz qaldıqda qəhvəyi oksidləşdirməyə və ya açmağa meyllidir. Dilimlənmiş armudların təxminən 1/2 fincan suyu və 2 qaşıq limon suyunun bir qarışığı içərisində daldırma ilə salatalarda hər hansı bir qəhvəyini minimuma endirmək və ya olduqca asidik salat sarğı ilə salmaqla onları azaldın.
Pişirildikdə şəkillərini saxlayan armud
Noxud ilə yemək zaman iki şeydən birini istəyir: armudun parçalanması və ya şəklini saxlamaq üçün armud üçün.
Noxudlu armudları və ya bişmiş armudları və ya ızgara armudları hazırlayarkən, armudları birlikdə saxlamaq istədikdə, işləyən bir neçə növ var. Əksər hallarda Bosc armudları ən yaxşı şəkillərini saxlayırlar, Anjou armudları da yaxşı bir seçimdir. Fransız yağı armud da etibarlı görünüşlüdür.
Fərqli olan armud
Bəzən siz onlara bişirərkən armudun dağılmasını istəyirsən - armud sosunu və ya armud kərə yağı hazırlamaq vəziyyətini dərhal nəzərə alır. Bu reseptlər üçün, Bartlett armudunu çevirmək lazımdır. Onlar istilik baxır və mush dönmək. Bartlett və Bosc bir qarışığı bir qarışıqlıq ola bilər - bir Bartlett-armud sousu ilə əhatə etdiyiniz kimi Bosc armud onların şəklində saxlaya bilər.