Oregon Yerli Qida məhsullarına Baxış

Bu həyatda bir çox yaxşı yemək yeyirdim və bir çoxu Oregon oldu. Şaşırtıcı məhsullar, çox kiçik və yaxşı meylli restoranlar və bir do-it-yourself etos bəzi inanılmaz yemək gətirib çıxarır. Oregondakı yerli qidalar haqqında daha çox məlumat əldə edin və aşağıda yerli yemək edin. Yerli Oregon yeməklərinin sevimli bir xüsusiyyəti varmı? Məni buraxdıqlarımı izah etmək üçün mənə e-poçt göndər!

• 01 ilə 08

  Oregon Mövsümi Meyvə və Tərəvəz

  Oregonda təzə, yerli qida çatışmazlığı yoxdur. Dövlət inanılmaz artan şəraitə malikdir. Əlbətdə ki, mövsüm cənubdakı nəhəng qonşusundan daha qısadır, amma nəticələr soyuq bir qış ilə mübarizə aparmaq üçün bütün şirindir.

• 02/08

  Oregon Fermerlər bazarları

  Oregon, mükəmməl cütçülük bazarları olan çardaqlarla doludur. May və ya iyun aylarının əksəriyyəti oktyabr və ya noyabr aylarında, bəziləri isə mövsümi malları satan "bayram bazarları" üçün açıqdır. Daha çox bazar qış saatı əlavə edir, buna baxmayaraq gözlərinizi və qulaqlarınızı daha çox təzə qidalar tapmaq şansını açın.

• 03 ilə 08

  Oregon Örtükləri: Berries

  Yikes, Oregonda yetişən giləmeylər mənim fikrimə zərbə verir. Onlar, həqiqətən, həqiqətən də bunu edirlər. Belə ki, şirin, çox şirəli, çox gözəl. Dövlət ən yaxşısı ( böcəklər xüsusi olaraq Marivaberries ), möhtəşəm mavi yabanı , moruq və çiyələklər üçün də tanınır, baxmayaraq ki, bütün giləmeyvə bol var. California yetiştiricileri çiyələklər üçün milli bazarını ələ keçirdikləri halda, hələ də Oregonda yetişənlər yerli satış üçün yetişdirilirlər, yəni yaxşı saxlamayan növlər deməkdir - yaxşı bir gün və ya iki yemiş olan şirin, kiçik, şirəli meyvələr seçildikdən sonra və fermerlər bazarlarında və təsərrüfat stendlərində araşdırmağa layiqdirlər.

• 04/08

  Oregon İstehsalçıları: Dungeness Crab

  Portlandın doğma oğlu, yeyinti yeməklərdən əvvəl heç kəsdən başqa bir şey olmadığı halda, James Beard, famously lobster bir smack-aşağı çağırıb - hər kəs West Coasters həmişə tanınan nə bildirin: Dungeness crab lobster butt var. Şirin, ətli, davamlı və tamamilə möhtəşəmdir. Oregon, böyük bir sürətlə ticari məhsula və bir yarımdan çox bir mövsümə sahibdir. Yum.

• 05/08

  Oregon İstehlakçıları: Wild Mushrooms

  Wild göbələklər , sərin dağları və Oregonun isti yaylarını sevir. Baharın başlanğıcında başlayan morelsə baxın, onda çanterelle mövsümünə morf edəcəyik və bildiyinizdən öncə düşəcək, cütçü bazarları və restoran menyusu hər cür vahşi göbələkdə sürüşəcək.

• 06-da 08

  Oregon Şərtləri: Wild Salmon

  Təzə yabanı somon, Oregonun bu günlərdə Alyaskadan gələn vahşi somonun çox hissəsi olsa da, Oregonun ənənəvi ixtisasıdır. Burada Sakit Salmonun müxtəlif növləri haqqında məlumat əldə edin və sonra Salmonu necə bişirmək üçün baxın. Oregonun bir dadını yaşamaq üçün somonunuzu taxmaq lazımdır. Ənənəvi taxta somon bir sidr ağacından taxta bişirilmir (baxmayaraq ki, bu versiya dadlıdır), amma tam filetar sidr çubuqlarına yivlənir və canlı alov üzərində bişirilir. Ağıllı bir faks üçün bu ızgara Salmonu etməyə çalışın.

• 07-də ​​08

  Oregon İstehsalçıları: Fındıq

  Oregon bir çox fındıq yetişdirir. Fermerlər bazarlarında, işbirlikçiləri və restoran menyularında onlara baxın. Şübhəsiz ki, saxlayırlar, amma yeni fındıq məhsulu hər düşmənin yaxşı dadını verir.

• 08-dən 08-dək

  Oregon İstehsalçıları: Pink Karides

  Oregondan çıxarılan kiçik şirin pembe karides yalnız dadlı deyil, davamlı idarə olunan balıqçılıqdır. Xarici ovlanan karides və xarici tutulan karides yüksək dərəcədə şübhə doğuran zamanlarda, okeanı məhv etmək və ya balıqçıları istismar etməkdən narahat olmadan dadlı Oregon pink karides ala bilərsiniz.