İsti çarpaz çörəklər ənənəvi olaraq Amerika və digər ölkələrin bəzi yerlərində yaxşı cümə günü yeyilir. Çarmıxa çatmağı təmsil edən imza hər çörəyin üst hissəsində buzlanma ilə formalaşır.
Bu klassik isti çarpaz çörəklər çörək maşınında başlanır, beləliklə əl yoğurma tələb olunmur.
Hamur qarışdırılır və çörək maşınında yoğurulur, sonra rulonlarda əllə tutulur və bişirilir. Dadlı nazik vanil buzlanma klassik "xaç" yaratmaq üçün hər çörək üzərində süründürülür.
Bunlar hazırlamaq çox asan və yumşaq və dadlıdır!
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan (6 unsiya) süd (aşağı yağ yaxşı, ilıqdır)
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 böyük yumurta (otaq temperaturu)
- 3 fincan bütün məqsədli un
- 1/3 fincan şəkərli şəkər
- 1 ədəd çay qaşığı duz
- 3 çay qaşığı aktiv quru maya
- 1/4 fincan yumşaldılmış yağı (4-dən 6 ədəd kəsilmiş)
- 1 1/2 teaspoons torpaq darçın
- 3 / 4-1 fincan qarağat (yaxud doğranmış quru şaftalı)
- 1 böyük yumurta sarısı
- 2 qaşığı su
- Icing üçün:
- 1 1/2 fincan şirniyyatçının şəkəri
- 2 qaşığı süd
- 1/2 çay qaşığı vanil (və ya vanil fasulyəsi yapışdırıb)
Necə etmək olar
- 3/4 fincan südünü, 2 çay kaşığı vaniliyi və yumurtanı birləşdirin.
- Çörək maşınının istehsalçısının təklif etdiyi sifarişə əlavə olaraq süd qarışığına, ununa, şəkər tozu, duz, maya və kərə yağı əlavə edin.
- Xəmir dövrünə maşın qoyun; bükülü darçın və qarağat və ya doğranmış quru meyvə əlavə edin. Qarışıq çox quru görünürsə, çox az miqdarda su əlavə edin.
- Xəmir həcmdə edildikdə və ikiqat ikən, yüngül bir unlu səthə çıxarın. Punch aşağı 6-8 dəfə yoğurun və 10 dəqiqə istirahət edin.
- 9 düymlük kvadrat pişirmə qabını yuyun.
- Xəmir kiçik parçalarını (hər biri təxminən 2 ilə 2 1/4 ons) ayırın və onları toplara düzəldin. Xəmir toplarını hazırlanmış pişirmə qabına qoyun. Tanı pan ilə örtün və xəmir 40 dəqiqə isti yerdə qalxsın.
- Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın.
- Yumurta sarısının və 2 qaşığı suyun bir-birinə qarışdırın. Yumurta sarısı qarışığı ilə çörəklərin üstlərini yüngülcə fırçalayın. 20-25 dəqiqə bişirin, zirvələri qəşəng gözləyin. Tamamilə sərinləmək üçün pananı bir rafa çıxarın.
- 2 qaşığı süd və 1/2 çay qaşığı vanil ilə konfetçlərin şəkərini birləşdirin; Düzgünə qədər qarışdırın. Lazım olduqca az miqdarda isti su və ya daha çox qənnadı məmulatları şəkəri əlavə edin. Bir qaşıq və bəzək çantası ilə, çörək çörəklərin üstlərində keçir.
Tips və dəyişikliklər
- Əl ilə yoğurmaq istəsəniz, süd və yumurta qarışığını un və maya qarışığı ilə böyük bir qabda əllə qarışdırın. Xamuru unlu bir səthə köçürün və 10 dəqiqə hamar və elastik olana qədər qarışqalar və darçını əlavə edin. Qapını açın və xəmirin ikiqat, təxminən 45 dəqiqə qədər qalxmasına icazə verin. Punch və 5 və ya 6 dəfə yoğurun. Hamuru toplara çevirmək və reseptlə davam edin.
Siz də edə bilərsiniz
Krem Peynir İşıqlı Darçın Rolls'ları Yapın
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 304 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |