Vegetarian yeməklər bəzilərinə unappealing kimi baxıla bilər, lakin bu resept belə flavorful, insanların çoxu hətta fark etməyəcək! Şirin kartof və yerkökü təzə çili ləzzətinin spiciness ilə mükəmməl uyğun. Servis başına 20 qramdan artıq protein ilə hər kəs üçün zərif bir zülal qaynağıdır: vejetaryenlər, veganlar və uşaqlar!
Bu reseptdə olan bütün maddələr həm vegetarian, həm də vegetariandır və suyu (tərəvəz balığının əvəzinə) istifadə etsəniz, özü də sünbül deyildir. Bəzi dükanlarda alınmış bitki mənşəli şorbalar sünbül deyil, bəziləri isə deyil. Etiketi şübhə etsəniz, ya da öz ev tərəvəzli suyunu hazırlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 1 kiçik soğan, doğranmışdır
- 2 kiçik şirin kartof, soyulmuş və doğranmışdır
- 2 orta kök, dilimlənmişdir
- 1/2 qırmızı bell biber, doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 tbsp zeytun yağı
- 1 15 ons qara fasulye (və ya təzə yemək əgər, əgər, iki fincan az bir az)
- 1 15 ons pomidor və ya pomidor sousunu doğurur
- 1/2 fincan su və ya tərəvəz suyu (lazım olduğunda çuğundurunuz özündən azad olduğundan əmin olun)
- 1 tbsp chili toz
- 1 çay kaşığı
- 1/2 tsp cayenne (və ya dadmaq)
- 1/2 tsp sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 tsp qara bibər
Necə etmək olar
- Soğan və sarımsağı zeytun yağı ilə bir dəqiqə və ya iki saat südlə çəkin, sonra soğanlara qədər 5-6 dəqiqə yumşaq, şirin kartof, yerkökü və bibər əlavə edin.
- İşığı orta səviyyəyə endirmək və yaxşı birləşmək üçün qarışdırmaq üçün qalan maddələrin hamısını əlavə edin.
- Çiliyinizi təxminən 20-25 dəqiqə ərzində, orta səviyyəli istilikdən bəzən, bəzən örtülü və qarışdıraraq, aromalar qarışdırın və şirin kartof, havuç və biber bibər yumşaq olsun.
Evdə hazırlanan qara lobya çili 5 ilə 6 porsiyon edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 341 mg |
| Karbohidratlar | 67 q |
| Diyet Fiber | 18 g |
| Protein | 19 g |